当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶存储 >

普洱茶陈化过程中要注意什么事项?

时间:2019-06-22 10:37来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
普洱茶陈化过程中要注意什么事项
喜欢喝普洱友都知道普洱茶具有“陈化生香”的特点。“陈化”使普洱茶发展香气、巩固和完善品质。
 
但普洱茶陈化的时间很长,而且陈化过程中的条件非常苛刻。那么我们来看看这陈化过程中需要的条件是什么?
 
一、陈化场所
普洱茶陈化地点一般很讲究,室内应避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在20-30℃,湿度为65%-75%,室内须通风,透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生,切忌与其它有异味的物品摆放在一起。室周围应无异味气体污染。
 
二、陈化时间
普洱生茶:至少需要10~15年,在一定的期限内,具有越陈越香的特点。普洱熟茶: 需要3~5年,其陈化后香气独特陈香,滋味醇厚回甘
 
三、陈化措施
老茶品、生茶熟茶间杂堆放,以老促新;定期翻动,使其陈化均匀;禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。
 
四、陈化条件
普洱茶在陈化过程中应注意湿度、温度、通风、无杂味、其次要注意重压与翻仓
 
1、普洱陈化之温度
普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程,温差不可骤变,最好保持在25℃—30℃之间。
 
温度太高易加速发酵变酸,影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至形成闷热,会将原本的生茶,转变为成熟的普洱茶。
 
2、普洱陈化之湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子。相对湿度一般控制在65%-75%左右,所以应注意及时开窗通风,使水分散发。
 
3、普而陈化之光照
普洱茶陈化注意避光,红外线使茶叶升温,紫外线加快光化作用,酚类物质、叶绿素更容易氧化,色泽、滋味变化,失去其原有风味和鲜度。
 
4、普而陈化之空气
清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持,因此陈化普洱茶的环境非常重要;流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速普洱茶良好品质的形成。
 
5、普洱陈化之异味
茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味。因此茶叶在陈化过程中,要将储存空间里面的异味祛除。不然,陈化出来的茶,泡出来的茶就会有异味。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱熟茶 越陈越香 普洱生茶 普洱茶 普洱 茶叶 茶具 熟茶 
热点排行
相关文章
吸烟之人必看之喝普洱茶可解烟
吸烟之人必看之喝普洱茶可解烟
影响普洱茶“喉”感的因素有哪
影响普洱茶“喉”感的因素有哪
《本草纲目》也说普洱茶要长期
《本草纲目》也说普洱茶要长期
普洱茶防癌直接证据已被查出
普洱茶防癌直接证据已被查出
2016年1月至2月普洱茶消费市场
2016年1月至2月普洱茶消费市场
32种普洱茶常见气味的辨别
32种普洱茶常见气味的辨别
大数据为云南普洱茶定制身份
大数据为云南普洱茶定制身份
高血压患者可以喝普洱茶
高血压患者可以喝普洱茶
普洱茶冲泡流程讲解
普洱茶冲泡流程讲解
普洱茶发酵属于哪种技术
普洱茶发酵属于哪种技术
普洱茶可以搭配中药材一起喝吗
普洱茶可以搭配中药材一起喝吗
陈香普洱茶的主要功效
陈香普洱茶的主要功效
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号