很多时候，不管是行业内，还是行业外的，针对老茶的时候，人们总是会问一句，这个是哪儿的？其实换言之，这个老茶是从哪里来的，是什么仓储，而不是问哪家厂子出的，哪个品牌的，因为这些包装上面都有，而存放地和仓储就不一定了，尤其是上个世纪的茶、超过二十年的老茶，存放地对茶叶的品质起关键性的作用。
但是新茶不一样，新茶只要原料好，制作工艺没问题的话，口感滋味基本不会受到太大的影响。因为新茶的本源是由原料决定的，其“新”和鲜爽程度都是新茶的优良品质。
而老茶则不然，老茶一定是需要时间才能沉淀得出来的，或者说是转化出来的。那么在这期间就必然和仓储有着非一般的关系。
科学合理的仓储条件，会造就一款茶的口感，存放十年、二十年、三十年，每个时期都会有不同的品质口感，给人的惊喜也会不一样，但前提是一定要仓储好，否则的话，再好的茶也会存放废掉。
纵观历史上，有哪款出名的茶不是具备好的存放条件？好像没有，正因为它们的存放是没问题的，所以再加上多种因素，造就了它非凡的品质和口感。比如大红印、大白菜、88青饼、六星孔雀等等名躁业内外的老茶中期茶，无一不是例外。
因为好的老茶需要时间陈化，而能否陈化得好，除了品质条件之外，另外就是必不可少的仓储了。
从行业和市场上来看，好的茶，在一个不好环境下存放废掉的也比比皆是。在一个优良的环境下，长时间是可以让一款本来不被看好的茶，转化得大放异彩，出奇的口感会让业内外争相认可。
当然了，这需要在原料制作工艺都不错的必要条件下才能进行，不然，即便是存放一百年，“垃圾还是垃圾”，无论仓储条件如何好，还是不好的老茶！
(责任编辑：大润大品)
