整饼茶拿到后，找个有点空闲的时间，坐下来，耐着性子，慢慢的撬茶。撬茶，自然最好是撬出大小均匀的，块状的为好，碎茶少，最为关键的是，大小均匀的话，比较有利于茶的释放，而且冲泡的时候，不用再撬了，直接可以冲泡了。
紫砂罐的选择是个讲究的事情，罐子需要大一点，不能是刚好盛一饼茶，而应该再大一些。为什么要大一点？因为茶的释放和转化是需要一定的空间的，单饼茶在紫砂罐中相当于一个小的环境，在这个环境中释放和转化需要一定的空间，来形成一个良好的闭环，也就是内循环。如果紫砂罐盛放茶叶后，里面的空间较小，释放和转化的效果会弱一些，不会到最佳的状态。
撬好的茶，存放在紫砂罐中，放在一个良好环境就可以了。经过几天到一个礼拜的释放，就可以冲泡品饮了。这样存出来的茶，显然要比现撬的饼，好喝很多。
所以说，单饼普洱茶是很有必要存放释放和转化的，这也是饼茶醒茶的过程。
(责任编辑：大润大品)
