何为“湿仓茶”？
将茶品存储于某一仓储中，以人工方式改变自然仓储环境，进行增湿、增温、不通风等等，让茶品快速陈化，湿仓茶由此而生。
因湿仓茶应运而生的“退仓”
高温、高湿、不通风的仓储环境，导致湿仓茶产生了让很多人难以接受的腐质稻草味、泥土味等，将湿仓茶放置于高温、低湿、通风的环境下，令人不愉快的杂味会被消除大部分，此过程称之为“退仓”。
辨识湿仓茶的几个要点？
①干茶表面会有白霜，严重者出现黄点、绿霉、黑毛，仓度较轻者，仍会有茶面油光的状态。
②茶菁条索模糊、无光泽。
③茶饼中心坚硬而边缘散落。
④容易有茶虫咬噬，会有虫屎或白色丝状黏液痕迹。
⑤外包装纸和内飞容易有茶渍。
⑥汤色较深、偏黑、不清亮。
⑦口感闷钝、不清爽、有杂味。
⑧叶底色杂、不均，容易出现黑硬碳化。
