1.避污染
存放普洱熟茶的环境一定不能有污染。污染,是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱熟茶的储藏也不例外。由于普洱熟茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味,所以,家庭储藏普洱熟茶,应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。
2.避高温
普洱熟茶的茶叶内有许多茶多酚等微量元素,这些元素在高温的环境下都会加快氧化反应,加速衰老的速度,影响茶叶的品质及外观。
3.避湿气
普洱熟茶的内在物质有许多属于亲水化合物,比较具有吸水性,所以在潮湿的环境中,熟茶容易吸收湿气,使茶叶变质,滋生有害物质,时间久了甚至会发霉。
4. 避光线
夏季的光线要比其他季节强,普洱熟茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味,品质好的熟茶对光线特别敏感,长时间照射会使茶叶变色,因此要避光储存。
5.避异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱熟茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。因此普洱熟茶在夏季更应该注意不要和其他有异味的东西放在一起。
普洱熟茶存储主要有以下几点:
一、通风
普洱熟茶存储只要在茶叶外裹一层布袋或纸盒,放在通风处,不要太潮湿的地方即可。这样存放半年内一般不会发霉和产生异味。
二、出厂半年的普洱熟茶
出厂半年的普洱熟茶无需刻意储藏,一年后可包裹一层布袋或纸盒置放于通风、无异味及不潮湿的地方即可。
三、两年以上的普洱熟茶