普洱茶原产地主要处在热带、亚热带的高海拔地区, 全年平均气温 20℃~25℃左右,全年温差相对较小;相对湿度在 60%~70% 左右,气候温润,自然环境优越。
普洱茶仓储的核心要素包括:温度、湿度、有益微生物 菌群。
个人倾向原产地仓储,主要原因是原产地仓储具备以下五大核心优势:
原产地仓储陈化更安全
云南普洱茶地理标志保护区域主要产茶区冬无严寒,夏无酷暑,有力的保障了普洱茶后期陈化的自然周期。
更重要的是,云南普洱茶产区大部分时间湿度不会太高,普洱茶的后期陈化更安全。同时少了很多对于温湿度调节的费用支出,也降低了仓储成本。
原产地仓储品质更健康
神奇的大自然造就了各个地方的独特气候环境,也形成 了非常独特的“风土”。普洱茶原产地特有的有益微生物占 主导地位,各种杂菌、腐菌较少。
科学的仓储使普洱茶的相关内含物质按照一定的规律自然转化,产生更多对人体有益 的相关物质。这种自然的原产地风土对于普洱茶的后期陈化非常重要,也会使普洱茶的品质更加健康。
原产地仓储香气更纯正
“热藏熟,冷藏香”是普洱茶陈化过程中的一般规律, 一般来讲温度、湿度高的地方普洱茶的微生物菌群生长繁衍 更快,更有利于普洱茶的“熟化”,但高温高湿的地方也容易滋生杂菌、腐菌,对普洱茶的后期转化产生负面的影响, 容易出现我们所说的湿仓味或者霉味、杂味。
而气温相对低一点、湿度也低一点的地方更有利于普洱茶香气的转化,更易形成“陈化生香”,也不易产生异杂味,香气也会更加干 净纯正。
原产地仓储口感更醇厚
普洱茶是有生命的,也会按照自己的生命周期成长,成 熟。原产地仓储最大的优势是符合普洱茶的生命周期,提供 了普洱茶后期转化的最佳环境。
一定的四季更替,冷热交替的外部环境使普洱茶可以按照自己的生命周期更好的转化, 不会在高温高湿的环境下过快的消耗普洱茶的内含物质,普 洱茶内含物质的转化不会过快也不会过慢,也使得普洱茶的口感更加醇和饱满。
原产地仓储风味更独特
普洱茶是云南最具特色的“土特产”,“土特产”既是对原产地最通俗的阐释,原产地意味着“风味”“风格”“品质”等,普洱茶一山一味、百寨百味均体现了普洱茶的风味特征,原产地仓储更能将普洱茶越陈越香的价值充分表现出来,同时在普洱茶原产地特有的有益微生物菌群的作用下,普洱茶也会体现出其独特的地域特性,带给消费者奇妙的普洱风味。
十年以后基本会进入最佳品饮期,口感丰富且醇和,最佳品饮期一般会持续五到十年。过了最佳品饮期品饮价值就会慢慢下降。所以我们要在适饮期到最佳品饮期来品味普洱茶,感受普洱茶的独特魅力和带给我们的奇妙感受。
(责任编辑:大润大品)