同样的普洱茶储藏在不同的环境中,陈化出来的品质也会不同。无非就是人们常说的温度、湿度、光照、空气、茶种这五种影响品质的因素,今天我们来说说其中最要注意的几种。
仓储环境的重要性不容小觑
光照的影响
普洱茶内含物质在转化过程中要有均衡的微生物菌群,但是当微生物遇到光照时就会死亡,从而影响它们在整个茶仓中的分布,进而影响茶品的陈化质量。
同时,茶中的物质在遇到光后容易产生杂味,这种味道类似于晒干白菜的味道,所以,有光照的茶,又会多上一道杂味,避免光照直射也是普洱茶储藏中不可忽视的环节。
其实茶种也会影响普洱茶在仓储中的品质。这是很多人都会忽略的一点,就像酒种(酒窖中微生物菌群)一样,茶种决定着普洱茶陈化效率和口感,普洱茶的仓储适合偏碱性环境。
把握好普洱茶储藏的几个因素,才能让普洱茶经过时间的陈化,具备陈化都质量,干净、品质特优的普洱茶。
(责任编辑:大润大品)