但若方法稍有不当,就会在短期内失去茶叶的风味。
三分茶,七分仓
茶叶的品质也直接关系到一碗茶汤的优劣,因此,良好的存储环境尤为重要。
含水量:无论是哪种茶叶要想长期保存而不失其味,茶叶的含水量一定要控制在3%-5%。
干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要的关系,一般而言,焙火较重,含水量较低者可储存较久。
茶叶买回家后,如果是未密封常温保存的共要,而且数量也不多的话,尽快喝完比较好,以免变质。
需要长期保存的茶,要专业储藏、定期烘焙。
不同类型的茶因其特性不同,保存的方法自然不尽相同
绿茶:
贵新不贵陈,一般是放冰箱,冷藏5度左右保存。青茶也是用冰箱存放最好,比如铁观音等。
未开封的绿茶、青茶等茶叶,如果想长间保存,则应放入冷冻室,放入最好用锡罐密封,防止异味。
黄茶:
与绿茶一样,茶叶比较嫩,所以保存方法同绿茶。
除了冰箱保存,还有一个办法就是用锡罐密封,可以防止茶叶和空气接触而被氧化。
红茶:
对红茶的保存方法只需要在喝完后封好袋子放陶罐、紫砂罐就行。
黑茶:
白茶:
花茶:
(责任编辑:茶小仙)