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收藏云南普洱茶和白茶,陈年能力才是根本!

时间:2021-01-19 17:05来源:老鬼问茶 作者:佚名浏览:
收藏云南普洱茶和白茶,陈年能力才是根本!
“如果没有高人指路,不知要扔掉多少才知道藏茶的根本要求是什么。”
 
收藏普洱茶白茶,有几款学费茶是必然的。不知藏茶的根本要素,用时间和金钱换来的,可能会没有一丝价值。
 
普洱茶和白茶适合长期收藏。但喝茶还未入门的朋友,老鬼不建议急于收藏
 
就是说,收藏普洱茶和白茶,还是先实实在在的喝,入门了再考虑适当存储一些值得收藏的茶品比较靠谱。
 
这里有两个关键词:入门和值得存储。
 
很多茶友误以为好喝的茶就可以收藏。其实,喝茶和藏茶,是两个不同概念。
 
茶好不好喝,是我们喝茶时的即时感受。而收藏的茶,是给将来的我们喝的。现在好喝,并不代表将来好喝!
 
那么,将来,是多久?
 
半年?三年?十年?还是三十年之后?你是不是要问,有分别吗?嗯,分别实在太大了!
 
陈期不一样,在茶品的类型和工艺的选择上都会非常不一样。
 
新采云南普洱茶和白茶,存茶一年内喝,散茶存放为佳。
 
散茶没有蒸气压饼,与空气接触充分,4到6个月后青味就会降低很多,达到香高水甜的状态,正好品饮。
 
三年内品饮的,散茶往往也优于轻压的,轻压优于紧压的。压得越紧,空气接触越少,去青味、水味及后发酵需要的时间更长。
 
个人认为,三年内饮用的茶品,藏茶选择香甜柔类型的茶品也是可以的,散茶或轻压问题都不大。
 
若准备所存放十年以上开喝,选择香甜柔类型不如选择茶气刚猛的茶品。
 
陈期增长内含物转化,原来新茶香气会消散或转变为其它香型。刺激性逐年降低,茶变得越来越温和。
 
如茶气不足,茶力终将不继。茶力不继的普洱老茶,恐怕要过早走上下坡路。
 
另外,准备存放超过三年以上的茶,建议选择紧压方式(饼茶沱茶砖茶),可以更好的聚气聚香,后发酵的效果更佳。
 
现在三十岁,想收藏一些云南普洱茶或福鼎白茶退休后好好享受,必须选茶气最强的茶品作为收藏目标。
 
云南普洱茶、福鼎白茶长期存放的必备条件:茶气、鲜爽、回甘生津、回甜、喉韵等可以熬得过时间的因素综合起来,老鬼称之陈年能力。
 
此外,还要考虑到茶品的包装、仓储情况是否适合长期存放的问题。
(责任编辑:茶小仙)
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