存茶原则很多朋友可以说是倒背如流了。但是关于密封存放和适当通风这个相互对立的存茶方法很多朋友还有存在疑问，不知道该通风还是密封。
有茶友说“看到存茶要适当通风，于是就把所有存放的茶饼上套着的存茶袋全部拆下来了，让茶叶通风透气。”还有朋友将放置茶品的纸箱敞开让茶叶透气通风等等不同的通风方式。
我们先来说清楚存茶时要密封和适当通风的关系。
所谓密封储存指的是将茶品密封；而适当通风针对的是存茶室室内的环境，并非直接将茶叶裸露存放！
将茶叶密封起来存放的原因有3个：
防潮，隔绝异味，以及避免茶叶与空气大量接触，过度氧化，影响茶叶品质。
茶叶的吸附性是不容小视的，空气中的异味、水汽被茶叶大量吸附以后，劣变就只是时间问题了。
因此家庭少量存茶不仅要密封，还要选择密封性能好，干净无异味的存茶袋且不少于2层逐层密封进行隔墙离地存放。
如果是整提存放，茶饼外包装的笋壳的不要拆除加套一个自封袋放置在隔墙离地的位置存放为宜。
注：密封的茶叶也是可以吸收到空气的，不需要单独打开透气。
存茶房间适当通风的原因：门窗紧闭房间内会很沉闷，有一股闷味，适当通风可以让室内空气流通，这样也可保证茶叶能呼吸到新鲜空气。
通风注意事项：
看到这儿有茶友会认为要将门窗全部打开，这种做法的是绝对不可取的。
其一：门窗全部大大敞开会增加茶叶受潮的风险；
其二：门窗敞开如果有阳光直射到茶叶，久而久之会使茶叶品质下降，是不可取的；
合理的做法是：在晴天给存茶室适当留个缝隙通风即可，阴雨天要关闭门窗。
在理不清这二者的关系时就会有朋友误认为要把茶叶敞开通风，就将茶品裸放在外面，致使茶叶品质大大下降，逐渐劣变。
(责任编辑：茶小仙)
