一、对普洱茶“老茶”的定义
目前，随着普洱茶市场的发展，以及存茶技术的提高，老茶的概念也发生了改变。比如广东芳村市场上，一些茶友每年都会买一些生茶，进行仓储，过三五年就可以开仓喝了，也可以称之为老茶。可以说老茶按照现在的定义，更多的是滋味上的变化，而不是年限的限制。
二、普洱茶仓储的基本理论
普洱茶的内物质是小叶种的三倍，随着合理条件的存放，普洱茶会经过一定的转化，主要体现在香气、滋味和口感上。
三、家庭藏茶有哪些注意事项？
谈到家庭藏茶，务必要统一关于科学藏茶的认知，做到以下2点：
一是温度要在15~35℃之间，湿度最好保持在40%~75%之间；
二是存放于避光、无异味、无污染、相对干燥的封闭空间。
如果存茶时能遵守以上两条原则，那么家庭藏茶就很容易了，具体有以下操作方法。
1、如果藏茶量较多，可以准备一个专门的家庭小仓库，一般10平米左右即可满足大多数家庭藏茶需求。小仓库应该做到“密封、遮光、无异味”，同时应装置有温湿度器，以便随时监测空间温度、湿度是否合适。
总结来说，家庭藏茶的要素无非是：
防潮防晒，最防异味；
纸箱封存，原件更佳；
离墙离地，适度通风。
(责任编辑：茶小仙)
