都说原产地仓储的
茶品质真心不错,那到底好在哪些地方呢,难道真有一种在
勐海转化3年抵得过昆明10年的神奇吗?
我们先来看一个茶行业的现象,很多做毛料的大亨,都会集中在原产地建仓
存储成千上万吨毛料,而在昆明真正形成规模的仓储往往都是成品仓,很少有人会把
原料直接拿到昆明存放。
首先,勐海地区属于坝区,多雾天气,年温差较小,山峰、丘陵、平坝相互纵横,山川河流分布其间,著名的澜沧江就从这里经过,常年稳定的湿度和温度,造就了这个存茶的风水宝地。
再者,原料取自于勐海原产地,很多毛料在没被适合的
茶商买走之前,都存在了勐海。如果这些毛料拿去存在昆明这个相对干燥的城市,过个三五年再拿出来,可能除了燥感多一些之外,该有的青涩味依然会保留,并不会出现汤感越来越厚,
喉韵越来越深的情况。
这就是转化慢所带来的弊端,当然对于
紧压茶来说,毕竟经历过高温蒸压环节,
茶叶整体也加速了一定的转化。即使放在昆明这种相对干燥的环境下,茶饼的转化也没有放在勐海那么快。
不管是毛料还是茶饼,只要是放在勐海原产地(针对原产地毛料)存储的,通常3年的转化口感都能完胜昆明10年感受。苦涩基本全无,而且甜润度明显增加,如果再能添加点陈料做一款好的
拼配茶,这将是最适口的
普洱茶口感。
(责任编辑:茶小仙)