一、哪些茶适合存放？
1.白茶
2.普洱茶
3.黑茶
黑茶的存放，有利于其中的益生菌对茶进一步转化，滋味会更甜、更醇、更爽滑。比如广西的六堡茶、湖南的安化黑茶，都可以长时间存放。
4.乌龙茶
武夷岩茶、浓香型铁观音、台湾炭焙乌龙等焙火重的乌龙茶，适合存放。关于铁观音，国家已出台相关的标准，定义存放至少5年，经过烘焙的为陈香型铁观音，即人们俗称的“老铁”。“老铁”带有淡淡的焙火香、陈香，滋味醇和，苦涩感低。
二、存茶的原则
基本环境要求：常温、避光、干燥、阴凉、无异味。
基本原则：
1.品质过关是前提
不管什么茶，要想越存越有价值，前提是这款茶本身品质过关。如果品质差，后期存放即使得当，也不会有更好的转化和提升。
2.叶料丰富是参考
3.存生不存熟
普洱有生熟之分，同样等级的综合茶青做出的生普和熟普，对于新茶而言，价格一般没有太大差别。但如果存放几年，价格就会有区别了。因为生茶相对于熟茶而言，后发酵空间更大，也就是转化空间更好，口感变化更大，升值空间也更大。
三、怎样知道茶存坏了？
1.明显变色
2.出现异味
茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的异味，比如樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好不要喝。
3.变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右，如果超过10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么茶叶就是变质，不能再饮用。
(责任编辑：茶小仙)
