当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶存储 >

湿仓真的会加速普洱茶的陈化吗?

时间:2024-03-05 16:25来源:茶知识库 作者:佚名浏览:
普洱茶曾经过7家权威机构的5年证实,得到的结论则是:普洱茶暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心

普洱茶曾经过7家权威机构的5年证实,得到的结论则是:普洱茶暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效。特别是:暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、降血糖的功效尤为突出。因此,普洱茶成为送礼的佳品。同时也是送健康的一种表现。但储藏普洱湿仓,真的会加速普洱的陈化过程吗?
 
答案是:“湿仓”的确有加速普洱茶陈化的作用。普洱茶的“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。储藏期间的普洱茶“氧化”无外自动氧化、多分氧化和在微生物作用下的酶促氧化三个类型。
只有三种“氧化”同时作用于普洱茶才能获得快捷的“陈化”效果。在一定的温度和湿度的作用下,微生物大量繁殖滋生,高分子化合物逐渐分解、聚合、降解。有益微生物的繁育,有利于普洱茶的甘甜、醇和滋味的形成。
但是,长时间储藏在“湿仓”环境里的普洱茶,茶叶容易发霉而产生浓烈的刺鼻性“霉味”。“发霉”严重的普洱茶,有“挂喉”、“叮喉”(或锁喉)感,使人不悦。
因此,“湿仓”可以作为加速普洱茶储藏陈化的一种措施,但是不应将普洱茶长时间的存放在高湿度的环境里。可以运用“干仓”及时阻止“湿仓”环境下的普洱茶“霉变”,发展普洱茶的纯正香气,二者互为措施,方能获得快捷、高效的普洱茶陈化增值效果。
 
“湿仓”对普洱茶的品质会不会造成影响?
提起“湿仓”我们肯定会想到:普洱茶在这样的环境里会不会对品质影响较大?其实任何事物都具有两面性,“湿仓”对普洱茶品质的影响也是一样的。
 
具有利的一方面是:
1、能加速普洱茶陈化的速度。
2、“湿仓普”普洱茶滋味比较甘甜。
 
不利的影响主要有:
1、茶叶容易发霉,破坏外形的美观。
2、过度“湿仓”的普洱茶具有浓烈的刺鼻性“霉味”,污染茶叶香气
3、发霉严重的普洱茶,有“挂喉”、“叮喉”(或“锁喉”)感,破坏了茶品的滋味,丧失了普洱茶的饮用价值。
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶香气 普洱茶 抗辐射 普洱 功效 茶叶 茶具 干仓 湿仓 
热点排行
相关文章
2016古树普洱茶十大新闻事件
2016古树普洱茶十大新闻事件
老韵普洱茶难寻---喝一次是一
老韵普洱茶难寻---喝一次是一
品鉴中生代普洱茶的“一二三四
品鉴中生代普洱茶的“一二三四
普洱茶贡茶制作工艺
普洱茶贡茶制作工艺
普洱茶“电商整合”又是一轮市
普洱茶“电商整合”又是一轮市
简单的说一下普洱茶的人工香和
简单的说一下普洱茶的人工香和
2016普洱茶企的剧变:大品牌茶
2016普洱茶企的剧变:大品牌茶
普洱茶润泽于身心 如洗泥垢或
普洱茶润泽于身心 如洗泥垢或
新手十分钟学会泡普洱茶
新手十分钟学会泡普洱茶
一个月喝一次普洱茶带来的惊喜
一个月喝一次普洱茶带来的惊喜
这些知识点让你成为普洱茶专家
这些知识点让你成为普洱茶专家
从2016到2017普洱茶市场会走向
从2016到2017普洱茶市场会走向
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183