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普洱茶怎样“陈化”才能“生香”?

时间:2024-04-18 10:28来源:普洱茶生活馆 作者:佚名浏览:
收藏普洱茶之前,得下些功夫来掌握较全面的信息,之后才能有较准确的判断、鉴别能力。
注意点①  温度、湿度
 
只有在适宜的温湿度下,普洱才会进行正常的品质转化
 
于是,一些企业会有专业的普洱茶存放仓库。
 
如果是在家存,则一般温度控制在25℃左右,湿度保持在55%上下即可。
 
注意点②  避光、通风
 
普洱的转化需要酶、氧气、水分等的参与。
 
避光能使得茶叶里的活性物质不被紫外线等破坏而失去活性,长时间阳光照射的茶颜色会发生变化,口感会变差。
 
通风能提供普洱陈化所需要的氧气,因此通风十分必要。
 
注意点③  隔离异味
 
茶叶都具有强吸附能力,普洱也不例外,很容易吸水吸味。
 
而且普洱存放时往往不密封,更要注意避开除茶叶外的其他味道,以免茶叶串味,品质受损。
 
存放普洱,还有什么讲究?
 
其实在不同地方自然存放的普洱茶,呈现出的陈化方向各不相同。
 
在昆明、上海、东莞、香港四地,聚集着较多爱喝普洱茶的人。他们发现这四个地方因为环境温湿度的不同,同一款茶存放若干年后滋味也不同。
 
于是,渐渐有人开始研究:如何人为地去调控普洱陈化的方向,来获得想要的普洱品质等。
 
学问是越做越细,越做越精,除了研究陈化方向之外,还有研究茶叶原料产区)、茶叶制作工艺等等。
 
因此,收藏普洱茶之前,得下些功夫来掌握较全面的信息,之后才能有较准确的判断、鉴别能力。
(责任编辑:大润大品)
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