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普洱茶的干仓和湿仓各有什么特点?

时间:2024-08-26 10:35来源:步云楼 作者:佚名浏览:
不同的仓储,普洱茶有什么特征?
        普洱茶的醇化,是由内在因素和外在条件的协同作用带来的结果。内在因素,是茶叶内的化学成分的聚合、分解等化学过程,以及微生物的酶化过程。外在条件,是湿度、温度、空气等,即仓储条件。
 
        「不同的仓储,普洱有什么特征?」
 
        一、干仓普洱茶的特性
         干仓普洱茶,是指长期存放于周围通风、干燥、温度适中、湿度小于80%的仓库环境里的普洱茶。这种普洱茶的陈化转变方式最大程度保存了茶叶的本质特征:条索紧结、色泽光润,茶香馥郁,汤色金黄或红浓,茶气足,带果香,生津回甘,口感厚重富层次感,经久耐泡,茶底富弹性。是属于专业茶仓、带抽湿设备库房仓储。干仓仓储条件陈放后多年的普洱茶,品相自然,乌黑柔亮,茶香明显,汤色红浓厚滑,口感顺畅,回甘生津,茶底带弹性。
 
       二、 湿仓普洱茶的特性
        湿仓普洱茶,是指长期存放于周围相对封闭、温度偏高、湿度大于80%的仓库环境里的普洱茶。这种仓储的普洱茶陈化转变速度快,但茶叶内的有效物质容易受到破坏,以致条索松散、色泽暗淡,表面发白,有陈泥或霉味,汤色酱浓,茶水薄、茶气弱,水味重,锁喉异样感明显,如退仓时间足够,口感也可以顺滑,可出现各种药香木香,却不经泡,茶底偏黑或软烂,活性弱。湿度大的地窖、防空洞、土房等仓库的典型仓储,也是中国华南、港澳等气候湿润地区的一种仓储。
 
        三、自然仓普洱茶的特性
        自然仓普洱茶,介于干仓和湿仓之间仓储的普洱茶称为自然仓普洱茶。是中国南方各地商家、藏家最常见的仓储。经自然气候条件、自然仓储条件陈放后多年的普洱茶,品相自然。
(责任编辑:大润大品)
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