石昆牧说“仓”
时间:2018-06-26 15:19来源:网络
作者:佚名浏览:
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生茶品经过快速陈化处理，其优点在于能立即将苦涩度降低、汤色转红、滑口带甜。而熟茶则能将渥堆味(新味、腥味)快速去掉，汤质滑润，出现明显陈香，两者共通点是入仓能把新茶刺激味快速消失。石昆牧虽然肯定湿仓，但表示入仓存在5个方面的负面影响：仓储过程
“
生茶品经过快速陈化处理，其优点在于能立即将苦涩度降低、
汤色转红、滑口带甜。而
熟茶则能将渥堆味(新味、腥味)快速去掉，汤质滑润，出现明显
陈香，两者共通点是入仓能把新
茶刺激味快速消失。”石昆牧虽然肯定“
湿仓”，但表示入仓存在5个方面的负面影响：仓储过程耗损大，霉变可能性大增；外观与饼面油光消失；
仓味永远不会消失；同一批茶，香气口感品相差异大；与未入仓茶对冲斗茶，其
仓味串鼻，口感香气丧失。
“入仓不见得一定不好，但入仓常被
茶商作为炒作年份的手段误导消费者产生错误观念。”石昆牧说，个别商人为利所驱，通过往成品
普洱茶上大量泼水或施放其他变色物质，或直接放在潮湿地上，让其生长出霉菌，陈化年份，最终不仅没了存放的韵味，也没有
普洱茶保健效果。
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