藏茶忌讳：
1.忌茶叶含水量较多
2.禁止茶叶与异味触摸
3.避免茶叶揉捏
明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和储藏概括成三句话：“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器，以防暑湿。”宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。”明代许次纾在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁瓮，大容一二十斤，四周厚箬，中则贮茶，须极燥极新，专供此事，久乃愈佳，不用岁易。”阐明中国古代对茶叶的保藏就非常考究。现将当时家庭常用的几种贮茶方法介绍如下：
坛藏法：用此法储藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。别的，需求提示的是，茶叶一般不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香制胜，而绿茶又自成一体，倘一家有几种个性纷歧，香气悬殊的茶叶储藏在一起，则会因彼此感染而失掉正本的特征。
