紧压茶保存过程中的几点注意事项
时间:2016-01-12 14:42来源:未知
作者:玲儿浏览:
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保存过程中有以下几点需要注意： 1、流通的空气：有关专家说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但是不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，会吹走茶气和吹散茶味，在饮用时也会感觉淡然无味。所以，在存放普洱茶时要有适度流通的空气，但不能放于风口;另外，要注意周围环境不要有异味
保存过程中有以下几点需要注意：
1、流通的空气：有关专家说，流通的空气中有较多的氧份，有利于
茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速
茶叶变化，但是不能将
普洱茶挂置在阳台上，这样放置的
茶，会吹走
茶气和吹
散茶味，在饮用时也会感觉淡然无味。所以，在存放
普洱茶时要有适度流通的空气，但不能放于风口;另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的，尤其不可以将
普洱茶摆放在厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
2、恒定的温度：
保存普洱茶的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，较好是长年保持在20℃～30℃之间，太高的温度会使茶叶加速
发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季
普洱茶的变化会比冬天变化快，且无论什么时候，
普洱茶都不可以保存在被太阳照射的地方，反之，将
普洱茶保存在在阴凉处较好。
3、适度的湿度：业内专家说，现在好的普洱茶都讲究要“
干仓”存放，“
干仓”就是指在干爽的环境中保存，忌湿。但是，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气，而在较为干燥的环境里，可以在保存茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，使茶叶不可以饮用;同时，湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以此时更应注意及时开窗通风，以散发水份。
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