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流通的空气
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。但不能将茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
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恒定的温度
茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在20—30℃度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
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适度的湿度
现在很多好的茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，雨水多的季节，应注意及时开窗通风，散发水份。
