普洱茶，为什么普洱茶要紧压而不散存？尽管现在的藏茶技术已经能很好的把散茶保存好，但普洱茶紧压的形状依然不变。 早期普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失或节省空间方便运输。 散茶占地方，普洱散茶通风透气效果较好，能在较短的时间
早期
普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失或节省空间方便运输。
散茶占地方，
普洱散茶通风透气效果较好，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。但同时原有香气容易散掉，影响品饮感受。
紧压茶可以将香气保持的时间长一些。
普洱茶在后期的存放中，
茶叶会自动氧化，
茶叶中，
多酚类物质的
酶促氧化，微生物作用的
转化，这些
转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
紧压茶的好处
普洱茶紧压，保存过程中空气中的湿度不易渗进紧压茶内部，这样茶叶中的微生物能更好的存活下来，促进转化。
普洱茶紧压，保存过程中减少光线、氧气和茶叶接触的缝隙，能有效减缓多酚类，酮类与叶绿素的氧化，茶质就能更好的保存。
普洱茶紧压，普洱茶在紧压前要高温在蒸汽下蒸青，一些低沸点青涩味物质会挥发。当然在蒸的过程中要把握好，过则不好。在长期陈化后，紧压茶的醇厚、柔顺口感更明显。这一点很多
老茶友应该都有体会。
可见普洱紧压好处多多，不只是为了方便运输，当然，一款好
陈年老茶的形成关键在于
原料的品质。在好品质的前提下，紧压茶在合适的储存环境下比散茶更有优势。
(责任编辑：一凡)
