普洱茶在工艺上属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。普洱茶外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。
虽然，普洱茶陈放越久越好，但并不是什么存放条件都适宜。要想更好地存放普洱茶，必须从空气、温度和湿度上严加把控。今天小编就跟大家简单的讲解一下。
首先，要有流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。 所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。
其次，要保持恒定的温度。正常的室内温度，不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射，在阴凉处为好。
第三，要有适度的湿度。现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。北方天气干燥，在保存普洱茶时，不妨在存放的茶叶旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。
此外，当出现回南天时，普洱茶的保存又是另一回事儿了。所谓回南天，就是指天气返潮的现象。一般出现在春季的二三月份，冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠，导致家具、地板、玻璃等发生“出水”现象。
此时，要保存普洱茶，就必须防湿除湿。首先，准备好相关尺寸的无气味的密封袋、纸箱、垫底工具。然后用“套套大法”密封储存普洱茶。具体操作如下：
第一，确认普洱茶还没受潮。
第二，先用饼（沱、砖）合适的密封袋把确认没受潮的普洱茶密封装好。
第三，一提适合的普洱茶密封装好。
第四，在纸箱里面套个大袋子。
第五，把装好的饼、提放入纸箱内的大袋子里，然后密封。
第六，选择一个固定放置的地方，再在箱子外面套一个密封袋。如果是放在地面的话，建议在用些工具垫空，不要直接放在地面上。
如此，普洱茶大抵能够安全地度过回南天了。
(责任编辑：茶小仙)
