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雨季该怎样存放普洱茶

时间:2023-06-19 10:51来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
随着雨季的到来,茶友们讨论最多的是雨季普洱茶防潮的问题,雨季普洱茶的防潮就显得尤为重要,再好的普洱茶如果受潮发霉,它也将一文不值。 那么,雨季要怎样储存普洱茶呢?下面就和小编一起来get一下新技能吧! 一、撬开过的茶饼存放 很多茶友都有对普洱茶集邮的习惯,
普洱茶
随着雨季的到来,友们讨论最多的是雨季普洱茶防潮的问题,雨季普洱茶的防潮就显得尤为重要,再好的普洱茶如果受潮发霉,它也将一文不值。
那么,雨季要怎样储存普洱茶呢?下面就和小编一起来get一下新技能吧!
 
一、撬开过的茶饼存放
很多茶友都有对普洱茶集邮的习惯,也就是俗称的片入和筒入,那撬开过的茶叶该怎么防潮呢?
一般建议将普洱茶置于陶瓷缸中存放。在家可即将要喝的普洱茶拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
 
二、家中整片整筒的普洱的存放
整饼和整桶茶叶的存放就比较严谨了,很多茶友买来的好茶都不舍得喝,有些一放就是几年,那防潮防异味就不得不仔细了,万一发霉了就太可惜了,不光是茶的原因,还有对茶的那份执着的感情!
  
先准备牛皮纸(一定得无异味)将茶饼或者整筒茶用纸袋或者整张牛皮纸包装起来,然后将包装好的茶叶置于准备好的纸箱内,最后密封把纸箱放在干燥无异味通风处,存放紫砂缸存放更佳。
 
同时,普洱茶在储存时应该注意一下几点:
1.普洱茶存储时,本身需要较干燥。普洱茶本身含水量过高,容易导致微生物生长繁殖以及多酚类物质氧化,从而影响茶叶品质。龚淑英(2002)在试验中不考虑其他条件影响下,茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳,此数值可以作为一个参考基数。
2.避免异味。茶叶具有较强的吸附性,异味会影响茶叶的香气,因此存放需避免异味。
 
3.生饼、熟饼分开放,或者单一产品、同一茶区存放。同上一条原则一样,因为茶叶的吸附性,生茶香气多蜜香、毫香、栗香、陈香等,熟茶则多参香、陈香、荷香枣香樟香,两者混合存放,有可能引起香气互相交叉影响,影响茶叶的香气原本性。
 
4.避免空气(相对)湿度过高。吕才有(2009)在研究中指出,平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲,空气湿度在75%(高湿度)以下,可认为是存茶的相对安全湿度。过高的空气湿度会加速普洱茶的转化,但可能会因为过湿而出现霉斑。此外,一些外来水气中带有的微生物也可能会导致产生异菌发酵,产生不佳质变。湿度影响因素众多,一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些潮湿的地区,保持通风可以在一定程度降低空气湿度。
 
5.常温存放。常温处理转化自然,过高的温度会促进茶的转化。龚淑英在研究证明,37度存放条件,前期会出现陈香,后期出现甜香;而55度储存,前期呈枣香,后期会出现酸味。
 
6.保持通风。通风与茶品的影响也很大,透气对普洱茶的陈化有促进作用。尤其如果茶品本身干燥度不足,通风性差,将导致茶品从内部产生霉菌。
普洱茶的存放条件对后期的陈化影响巨大,同时也要根据不同的环境、季节因时、因地制宜,这样普洱茶的后期转化才能更具魅力。
 
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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