“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，乱世喝酒盛世喝茶，现在条件好了，待客的茶也丰富多了，家里都会备上不止一两种茶，在加上亲朋馈赠，存茶量就很可观。对于茶叶的储存就显得很随意，有些是放冰箱有些是连同包装盒一起收到柜子或者干脆作为装饰性暴露在空气中，时间久了就会发现茶叶变质了。那么掌握一些茶叶储存知识就显得非常实用了。
影响茶叶品质变化的主要因素有水分、氧气、温度、光线。这也构成了茶叶储存的基本环境是干燥、密封、避光。要知道茶叶的品质劣变主要是由于内含成分在外界条件的影响下发生不同程度的氧化、降解、转化，生成一些与品质成负相关的物质。
普通家庭如何存储茶叶？
1.干燥存储
将特制纯度较高的生石灰、木炭等干燥剂与茶叶一起放置，以降低储存环境的水分含量，保护茶叶不受潮变质。
2.密封储存
把茶叶直接放入清洁无异味的马口铁罐，不锈钢或锡罐等罐子，先用铝箔或食品袋装好茶叶，再放入罐中，将罐子放在干燥阴凉的地方。
3.低温冷藏
这些作为家庭贮藏茶叶知识基本够用了，赶快把家里的茶叶密封起来放放好。
(责任编辑：润生)
