1、嫩度越高，吸附性越强
2、烘青茶吸附性强于炒青茶
烘青茶组织结构较疏松，孔隙和管道的表面积较大，所以吸附性和渗透性都强。而炒青由于在锅中做形炒干，表面层组织受破坏，茶条组织结构紧密而表面光滑，部分孔隙堵塞，所以吸附能力自然就降低了。
3、自身含水率越低，吸附性越强
茶叶含水量大，一方面组织膨胀，孔隙被挤压，另一方面孔隙被水分堵塞，剩余吸附空间小，因而吸附能力减弱。反之，茶叶含水量低，其吸附能力就增强。当茶叶含水量达到18-20%，其吸附能力几乎为零。
4、环境越湿，越易吸附
茶叶在高湿条件下，会很快吸附空气中的水汽。相反，当茶叶处于低湿条件下时，茶叶内的水汽就会逐渐向空间蒸发扩散而减少，一直到取得动态平衡位置。
所以，当空气中水分增加时，一定要提防你的茶叶受潮！经常听业内人士说，茶叶在南方容易受潮，也是这个原因，以内南方湿气重！
5、温度越高，吸附性越强
环境温度增高，使体系温度增高，从而提升了空间气体分子的动能，使分子活动区域增加，内表面层的碰撞次数增加，从而提高了茶叶的吸附能力。所以，贮藏茶叶时，应尽量使茶叶保持在较低的温度下。
