当前位置: 普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶发酵 >

普洱熟茶发酵的几个行业前沿问题

时间:2023-12-14 09:33来源:普洱茶故事 作者:普洱茶故事浏览:
未来十年普洱熟茶的市场将进一步扩大,熟茶将成为下一个十年普洱茶市场主要消费产品。这已是业内的共识。与此相关,从民间到官方,从茶山到茶商,整个普洱茶界都在关注、进行熟茶发酵的探索和优化。
普洱茶
未来十年普洱熟茶的市场将进一步扩大,熟茶将成为下一个十年普洱茶市场主要消费产品。这已是业内的共识。与此相关,从民间到官方,从茶山茶商,整个普洱茶界都在关注、进行熟发酵的探索和优化。其中茶厂是其中最为主力的队伍。
 
基于本茶厂所做的一些探索,现将普洱茶行业内对熟茶探索的几个前沿问题浅谈如下:
1、原料的优化。主要是尝试用更高等级原料、更稀缺的原料、更个性化的原料,来取代传统大众原料。相信的逻辑是:更高档的食材,产生更美味的食物。
 
2、工艺的改进。主要是两个尝试方向。一个是少量,每次几十公斤起的发酵数量,为更昂贵的原料发酵尝试提供可能。另一个是清洁化,例如离墙、离地。常见的说法如:小筐发酵、离地木板发酵。
 
3、科技的介入。主要是尝试分离出对发酵产生作用的有益菌,尝试对发酵过程中的菌种进行人工干预。
 
4、宣传的提升。以往厂家认为熟茶相似度高,价格较低,不如生茶变化丰富,山头茶等价格空间巨大,现在随着市场对熟茶消费量的不断攀升,厂家对熟茶的重视度不断提升,也开始对熟茶进行新的包装和宣传。
总之,市场驱动产业发展,普洱熟茶的未来将会有极大的提升空间。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶市场 普洱熟茶 山头茶 普洱茶 普洱 工艺 原料 茶山 
热点排行
相关文章
解析散普洱熟茶冲泡要素
解析散普洱熟茶冲泡要素
普洱熟茶发霉了千万不要拿去晒
普洱熟茶发霉了千万不要拿去晒
普洱生茶与普洱熟茶
普洱生茶与普洱熟茶
新普洱熟茶的“苦水”和“甜水
新普洱熟茶的“苦水”和“甜水
造成古树普洱熟茶口感不佳的四
造成古树普洱熟茶口感不佳的四
鉴别普洱熟茶的质量
鉴别普洱熟茶的质量
探索那些普洱熟茶缺失味道的原
探索那些普洱熟茶缺失味道的原
2016年普洱熟茶为何这样“热”
2016年普洱熟茶为何这样“热”
夏颖说茶:普洱熟茶的等级化分
夏颖说茶:普洱熟茶的等级化分
夏颖说茶:普洱熟茶与生茶的减
夏颖说茶:普洱熟茶与生茶的减
夏颖说茶:如何品鉴普洱熟茶?
夏颖说茶:如何品鉴普洱熟茶?
普洱熟茶的境界之喝普洱茶的历
普洱熟茶的境界之喝普洱茶的历
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183