早期由于好的茶青都被用来做生茶，用来存放老茶了，因为老茶的市场大，而且价格高。另一个则是最早的发酵工艺由于还没有完全成熟，经验和技术还在完善之中，在工艺中会出现各种问题导致发酵失败，这样如果用上好的茶青发酵，成本就会升高；由于这些原因，早期几乎没有人用春茶发酵熟茶，而都是用夏茶、秋茶或者边角料，作为发酵熟茶的原料。
当然，不能完全说没有春茶，只是春茶发酵的比例比较低，一般的熟茶在压饼的时候，会掺一些春茶发酵的熟茶散茶，行业里面都称为春茶撒面，这样看上去茶饼的表面会比较有光泽一些，卖相更加好。不过这还是改变不了，夏秋茶发酵熟茶的弊端。
在前端并没有多少人去做春茶发酵的熟茶，自然在后端也就没几个人喝到正宗春茶发酵的熟茶，更谈不上能否识别出来夏秋茶发酵的熟茶和春茶发酵的熟茶的滋味了。在整个市场都用夏秋茶发酵的环境下，资深的茶友，基本上不喝熟茶，或者千挑万选的找好的喝；新手茶友则是感觉熟茶的滋味并不好喝，并没有说的那么好，慢慢的也就失去了对熟茶的信心；
夏茶经过渥堆发酵之后，堆味会显得比较重，至少要存放较长时间才能够将堆味散尽，才能够入口喝，否则�岩韵卵省Ｏ闫冉系旧弦参挪怀鱿悖蛔涛渡厦挥胁愦胃校簿退挡枞肟诰褪且桓鑫兜溃煦绮豢埃督现兀⒚挥泻闷分什璧幕咎氐悖『玫亩既瓶恕�
夏茶不只都是缺点，还是有优点的，由于夏茶的茶多酚含量较高，发酵后又要较长时间来散堆味，所以夏茶具备存放的一些基本要求，经过几年后的加速存放，滋味上还是有较大的改观，不过相对春茶，差的还是较远的。
