一、普洱熟茶的诞生
因西双版纳地处亚热带地区，其温度与湿度极适合渥堆工序的要求，故一直以来市场均公认勐海茶厂所产的熟茶为正宗，其口味及茶韵也为市场及消费者所追捧。
二、备受“保护”的普洱熟茶
在中国茶业史上虽说茶叶经营制度自1985年后开始改革开放，但普洱熟茶一项仍受到特别保护，不论国营加工厂或地方私人加工厂，如未经云南省茶叶公司批准，均不得私自加工和售卖，以免影响欧洲市场的客户，直至80年代末期情况才有所改变。
现时在云南的茶叶加工厂，大部分都有加工这类普洱熟茶。但由于技术上的问大部分的加工厂在制造这类熟茶时多未能掌控得宜，产品一直未能达到稳定情况。
三、普洱熟茶的发酵、选材情况
原因是那些所谓的拼配，其实就是由于加工厂负责熟茶发酵车间的师傅，因应各种因素而要提早摊堆，致出现发酵未到位的情况。
但自2003年开始这种过往误传的拼配方法却又真的实践了，因在云南地区某些小型加工厂依据这个传言来试制一些紧压类产品，其茶汤表现尚可，但紧压茶体则因为青毛茶菁与普洱熟散茶在颜色上有所差异，致茶菁拼配紧压后呈现明显的怪相。
四、普洱熟茶各种发酵程度区分方法
渥堆发酵至炭化临界边缘的熟茶茶汤呈深褐色，清澈通透，不耐泡，茶渣柔软色全黑。渥堆发酵至炭化茶汤呈栗红色，清澈、不耐泡、茶渣坚硬炭化色全黑。
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