重度发酵:发酵程度:7~8成
叶底:呈黑褐色或更深的颜色,叶底碳化较为明显;
优点:极大的提升茶汤的甜度,粘稠厚实感;
缺点:苦底加重,叶底活性度降低;
重度发酵可取得一款优秀熟茶厚实顺滑,甜度尤佳的极大好处,但同时已将茶品的生命缩短了很多倍,
若叶底活性度完全碳化干枯,没有任何韧性时,此茶就已经过了老年期,开始寿终正寝了,所以选择普洱收藏就建议大家一定要鉴别茶品叶底的活性度,
那无可厚非!
(责任编辑:品茗在心)