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什么成就了勐海熟茶的独有韵味?

时间:2024-08-03 10:47来源:云南十二块田 作者:佚名浏览:
“勐海味”,是勐海熟茶独有的韵味,得益于勐海原料、勐海发酵以及勐海仓储。
说起普洱茶,经常会提到一个词:“勐海味”,一个令老茶客迷恋、新客心向往之的味道。
 
勐海味”,是勐海熟茶独有的韵味,得益于勐海原料、勐海发酵以及勐海仓储。
 
  勐海发酵 独特滋味  
 
勐海熟茶发酵工艺和勐海气候的特殊性,是“勐海味”形成的关键所在。
 
熟茶发酵需要微生物参与,而勐海的气候为微生物繁殖提供了舒适的环境,从而形成当地特色微生物菌群,加之当地的古树茶为原料,使产出的熟茶呈现出一种特别的味道。并且勐海茶区的微生物菌群及其生长环境难以复制,就算其他茶区的原料在勐海发酵,虽能有一些“勐海风味”,但是,比起与土生土长的勐海熟茶,味道就略逊一筹。
 
  勐海仓储 固化品质  
 
勐海仓储是固化茶品品质。适宜的温湿度,良好的仓储,造就熟普更好的品质。
 
  胶质感明显  醇厚细腻  
 
内含物质丰富,初开泡,茶汤深褐而透亮,浓郁而稠厚。入口第一感觉是滑,紧接着感受到的是甜润,茶汤一口顺滑到喉咙底,细腻的口感胜于绝大多数熟茶。
 
尔后几泡,茶汤红浓清澈,茶色基本保持不变,但随冲泡次数增加而愈加鲜亮。
 
厚度基本持续不断,茶水浸出物质丰富,粘稠度比较高。
(责任编辑:大润大品)
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