普洱茶渥堆发酵技术
时间:2015-12-03 14:55来源:未知
作者:玲儿浏览:
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【普洱茶渥堆发酵技术】 渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点。 50年代初期，下关茶厂就有了成熟的冷发酵技术，1959年又进行了工艺革新，快速蒸汽高温发酵技术，发酵质量好，均匀一致，为70年代的普洱茶渥堆发酵提供了基
历史追溯至1951年，在
中茶商标注册成功后，开创了“
中茶牌圆茶”。
下关茶厂1952年开始生产“
红印”“
绿印”和早期“
黄印”普洱圆茶，从此普洱茶品成为了炙手可热的珍品，而“圆茶”也因此被定名。
(责任编辑：一凡)
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