普洱熟茶发酵的过程
时间:2016-03-01 14:33来源:未知
作者:玲儿浏览:
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普洱熟茶发酵的过程： 1、发酵，是指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力［H］未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。通俗点来说，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。 2、普洱茶的从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生茶是新鲜的茶叶采摘
1、发酵，是指“在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力［H］未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。”通俗点来说，将
原料经过特定的代谢途径
转化为人类所需要的产物的过程。
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