普洱茶的发酵在进入“准发酵”时期，需要固定一个发酵“载体”，这个载体通常是以紧压成固态形状实现的，如团、饼、沱、砖等。这里有一个疑问，为什么是团、饼、沱、砖呢？而不是其他模式？很多人认为是因为运输方便的考虑。如果紧紧是为了运输的方便，笔者恰恰认为除了“砖”符合这个因素外，其它的团、饼、沱都不具备方便的特点。一是它们都有圆形弧度，而有圆形弧度的物品很难叠加，因为它们的受力面积比砖小，受力均匀度也比“砖”差了一大截。这就自然带来了运输上的难题。二是在同等计量下，团、饼、沱要比砖占用更多的空间，带来运输成本的提高。同时，还有一个更重要的因素，就是团、饼、沱的制成工艺本身要比“砖”来的复杂。因此，普洱茶制作者不可能因为所谓的“运输方便”的原因，加大自身的制作成本。 (责任编辑：润生)
