泉州是“海上丝绸之路”的启锚地。古时候，海外来客从这里进入中华大地，又从这里返航，载回中国的瓷器、香料、茶叶。
经过千百年的传承，当前，新时代的德化制瓷、永春制香、安溪制茶依旧焕发着勃勃生机！
德化白瓷
从日常用具到工艺品 瓷器成为国际交流重要载体
德化位于泉州市北部，被誉为世界陶瓷之都。德化陶瓷以“白”见长，瓷雕技艺享誉天下，早在宋元时期就成为“海上丝绸之路”的重要出口商品，被誉为“中国白的故乡、瓷艺术的摇篮”，被列入国家首批非物质文化遗产保护项目。
明代，德化白瓷大量进入欧洲，迅速在欧洲风靡起来，以超越黄金的价格，成为上流贵族追逐的对象。现在，世界还有40多个知名博物馆将德化瓷作为“镇馆之宝”。
思想的碰撞、文化的交融让瓷器在当今社会有了更多的可能，不单单作为日常用具，瓷器作为手工艺品和艺术品也越来越受人们欢迎。
永春篾香
永春制香工艺源于千年前“海上丝绸之路”的繁盛。宋元时期，泉州成为“海上丝绸之路”的启锚地。当时定居泉州的阿拉伯后裔蒲寿庚家族，拥有大量海舶，垄断泉州香料海外贸易近30年，“以善贾往来海上，致产巨万，家僮数千”。
1978年，汉口村集体创办汉口制香厂。2006年，“永春篾香”获得国家地理标志产品保护。2007年，达埔镇整合全镇香业资源，建设永春篾香产业城，即香产业专业园区。经过多年发展，2014年4月，中国轻工业联合会和中国日用杂品工业协会授予永春达埔“中国香都”称号。2016年9月，“香都小镇”被列入福建第一批特色小镇建设名单。
“中国香都”的香文化是在“海上丝绸之路”的时代背景下中西方的香产品与文化碰撞的结晶。永春县达埔镇长林纪东表示，“中国香都”的建设有助于香产业的集群效应和规模抱团发展，对香产业的转型升级发展具有重要的促进意义。
“中国香都”香文化博物馆位于达埔镇中国香都如意广场，该馆集陈列、收藏、研究等功能为一体。馆内展品近千件，其中香药120种，香品、香具700多件，还有丰富的书籍文稿、影音资料。林纪东说：“香文化博物馆是永春打造‘中国香都’历程的展呈。”
安溪名茶
安溪铁观音自古就是“一带一路”重要的中国符号，宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。
至南宋，泉州地区生产的茶叶、瓷器与丝绸、酒等，同为海外各国渴望获得的重要出口商品。史料记载，在宋代，与安溪有贸易关系的国家有58个，遍及今东南亚、西非、北非等地。
明清时期，以泉州为中心的闽南地区成为乌龙茶的最主要集散地。泉州市博物馆馆长、研究员陈建中介绍，清康熙初年，茶叶外销迅速增加，“以此（茶）与番夷互市，由是商贾云集，穷崖僻径，人迹络绎，哄然成市矣”。
英商胡夏米在鸦片战争前曾对福建贸易货物进行调查，并采购了两种安溪茶，在他的记录中写道，“安溪茶，广州售价是十八两或二十两”，“合丰牌，一大箱安溪茶，广州市价约十六两”。据英商的记录：1838—1939年，在广州采购的安溪茶为10.6万磅，约合4.5万多公斤。
海关史料记载，清咸丰八年（公元1858年）至同治三年（公元1864年），英国每年从泉州、厦门一带输入的乌龙茶多达1800吨，最多时曾高达3000吨，而由于当时闽北、闽东的茶叶大多从福州出口，故一般认为，泉州、厦门输出的茶叶主要产自安溪。仅光绪三年（1877年）一年，英国从中国输入的乌龙茶就高达4500吨，其中安溪乌龙茶占40%-60%。
