一个品牌能否立足,能否有一定的扩张性和影响力的关键因素之一,就是在于该企业采用什么样的标准化产品和品牌。只有把茶叶产品做成不同市场细分的“方便面”型产品,也就是标准化的产品,才能更好地树立品牌,而一味地向消费者宣传博大精深的茶文化,对于茶企业品牌化一点用处也没有。
就目前行业情况来看,一大部分所谓的品牌化企业屈指可数,就是因为我们都沉迷于自身产品的高端化,而不是产品和品牌的标准化。虽然茶产品由于制作手法、气候和环境等原因难以形成口味的标准化,但是产品功能、外观形象和品牌形象无法标准化则是行业的通病所在。如果茶企业能够借助自身标准化的生产工艺,产品功能、外观形象,以及根据茶叶产品的使用情景定位、品牌定位,一定能做成一个“立顿式”的品牌,最终达到增强消费者的信任及市场的认可。
归根结底就是标准化、规模化的问题。国内散装茶,一天一个样,导致生产者不知道自己要产什么,销售者不知道自己在卖什么,消费者不知道自己在消费什么,生产者就更加不知道自己要产什么,走上了只知道生产“高端化”产品的窘境里。
1.标准化低无法规模化
很大程度上是因为国内茶企业的标准化程度低下,茶叶种植基本上都是零散的农户完成的,其单纯的手工制作在成本和产量,即使在不考虑年景对于茶叶质量的影响,也都是无法满足大规模量化生产的需求。而绝大多数的民营茶企业规模本来就很小,资本管理上、盈利能力上与国有企业或上市公司更是没法同日而语,没办法引进机械化进行规模化生产,就更加无法品牌化。
2.用标准化的品牌思维
我国茶行业整体的思维模式太过于传统,没有标准化的产品方式去考虑,通俗的讲就是“爆款”产品。以铁观音为例,产品只要几种就好,多了消费者也分不清,如果大家需要购买铁观音时,第一时间想到的是一个品牌,而且所有在铁观音上的消费都集中于此,那么这将会是一个规模很大的市场。
3.如何克服标准化问题
只有标准化之后,才能实现规模化,最后才有品牌化。最难的就是标准化,它会直接影响着规模化的程度,只有把一切环节标准固化,例如采摘度、发酵度、烘培度等等一系列的制作过程,在仓库或机械化生产这类设备上的投入,以及农残检测标准和品茶的各项环节,形成评判标准,才能将茶叶生产实现标准化。
结语:
为什么国内的茶叶消费,只有在特定的门店或超市货架上售卖才能引起注意,而不是在有需求时立刻联想到某一品牌并立即购买?总而言之,就是茶企业品牌化程度不够高,无法影响到消费者的消费选择。
(责任编辑:品茗在心)