上世纪70年，熟茶发酵工艺诞生于世，普洱熟茶的诞生一方面丰富了普洱茶的多样性，色泽红润，滋味醇和，具有独特陈香的普洱熟茶与生茶迥然不同；另一方面普洱熟茶舒适的口感填补了普洱茶日常饮用的空白，也让普洱茶爱好者拥有了一种相对价格低廉，且适宜入手后立即品饮的茶品，大大降低了普洱茶的门槛。而在过去一段时间，由于市场对生茶的过度追捧和炒作使得消费者对熟普反而越来越陌生，随着近几年普洱茶市场结构的变化，普洱茶消费市场重新回归，熟茶的价值日渐凸显，越来越多的精品熟茶面世，更多的品牌茶企也将熟茶作为自己自己的战略核心。
大益：普洱熟茶的开山鼻祖
1973年是一个值得被所有普洱茶人所铭记的年份，普洱茶的人工后发酵技术在勐海茶厂试验并获得成功。随着这项技术的成熟与应用，一个广大的普洱茶熟茶市场被创造出来。勐海茶厂也以其里程碑式的贡献进一步奠定了在普洱茶行业技术巅峰的位置。在随后的岁月中，7572、8592、金针白莲、v93等一大批出自勐海茶厂的产品更成为顶级熟茶工艺的代表。今天，人工后发酵技术已经在勐海茶厂普洱熟茶的制作过程中运用了数十年，特别是2005年二次改制以来,经过不断创新和发展，普洱茶的后发酵技术得到了很大的提高和改进，大益普洱熟茶加工工艺也得到进一步提升。随着大益熟茶不断风靡海内外，勐海茶厂也一直是人们心目中独一无二的普洱熟茶圣地。2008年6月，包括熟茶工艺在内的“大益茶制作技艺”，已被纳入第二批国家级非物质文化遗产名录。
澜沧古茶：茶妈妈的匠人匠制
澜沧古茶，是一家专注熟茶的茶企，始建于1966年，2006年更名为澜沧古茶有限公司。凭借40余年的种茶、制茶经验和技术，成为普洱茶产业的一颗璀璨明星。澜沧古茶是一家以制作古树茶见长的茶企，其中古树熟茶令人津津乐道，从0081款熟茶，到0085、乌金等都有着自己独特的气质——澜沧味，而这种气质的形成，与其数十年累积总结的原料选购标准与熟茶技艺发展密不可分。半个世纪的制茶经验、三十多年的发酵经验，让茶妈妈在发酵时懂得阳光、空气、温度、水和微生物对发酵堆子产生的微妙变化，细致认真如呵护自己孩子般，专注投入。也因为待茶如孩子，茶妈妈清楚地知道自己孩子的个性，为滋味口感的拼配提供了理论依据，加上执着严谨的态度，须经无数次调试才会得到一种合适的配比，原料、产地、山泉、技术，汇集成了澜沧古茶熟茶独特的“澜沧味”。
润元昌可以说是近几年来发展的最快的一家普洱茶企，2012年创立品牌，时隔5年润元昌已经在高端普洱茶品牌中名列前茅，其取得成功并不是偶然，更重要的是产品得人心，企业具有前瞻性。润元昌从12年开始进行熟茶原料的大量储备，15年发力，明确提出全线熟茶均采用春茶发酵的产品战略，以精品概念满足了当时正在向消耗转型和升级的市场需求。近两年推出了多款倍受市场好评的精品熟茶，像高端春字系列中的大美之春、润之春、醉酽之春，荣获广州茶博会名优茶评比“金奖”的高山之春，性价比超高上市即被抢购一空的勐海印象等都得是得到了市场认可的优质熟茶。春茶发酵，贵在坚持，对茶企来说需承担更大的风险和付出更多的成本，是对茶企技术积累、资金支持、原料储备以及销售渠道等多方面的考验。润元昌凭借着数百吨原料的储备，多年发酵技术的积累和精益求精的制茶态度将春茶发酵一直践行着。
随着普洱茶消费人群的升级，消费者基数的扩大，人们对健康和品质的需求越来越高，精品熟茶市场前景广阔，四十多年的发展历程，让熟茶走向精品化消费，优质产品脱销的背后隐藏着更大的市场需求，熟茶市场发展即将到达一个全新的高度。
(责任编辑：茶小仙)
