市场每增加一吨的需求,茶商就会生产2吨的产品。在原料出现瓶颈的时候,茶商就会想方设法在原料上做文章。比如降低采摘标准,用其他地区的毛茶代替。这也造成了无论普洱茶消费人群如何增长,普洱茶市场总是供大于求,也就是产能过剩。除非市场崩盘,茶商退出,但这又会导致茶贱伤农,茶农毁茶园的情况出现。
想从根本上解决这个问题,必须要实行“有计划采摘”。根据茶树的生长情况,当前的市场环境来决定采摘量。是按照一芽一叶,还是一芽两叶,甚至是不采摘。倘若能实现这个目标,在市场低迷时期保护茶山资源,在市场火爆时期能够推出大量的优质产品。普洱茶市场何愁发展?
规范茶园管理是普洱茶市场繁荣的基础。中国的茶园面积和茶产量都已经是世界第一,而茶行业整体经营困难,茶叶滞销,库存积压严重,出现了产能过剩。产量大而不精,有名山而无名牌。在这背后都是行业盲目扩张的结果,这个问题已经迫在眉睫。
有计划采摘已经势在必行,否则再过若干年,留给市场的只能是堆积如山的残次品以及茶树成片枯死的茶园。