能做出好生茶的企业未必能做出好熟茶，能做出好熟茶的企业必然能做出好生茶。生茶难的是拼配，一般喝茶喝了许多年并且自己也尝试拼茶的老茶客们多多少少对拼配都有一定的了解，而对发酵工艺有深入了解的只有少数几个大厂。除了国营的几个大厂，也就天弘、国海这几家了。
产品是厂商的脸面，是技术实力的象征。生茶考验的是拼配，熟茶考验的是工艺。拿到一个茶饼，先甭管品牌是啥。先看看是哪个厂家的产品，接下来在茶圈里询问这个企业做茶的水平如何。最后再确定这款茶是不是这个茶企做的。如果一切都没问题，下一步就是喝这款茶。
茶企或许是靠谱的，工艺也是没问题的，但原料未必没有问题。茶企作为代工厂，收的仅仅是代工费。只要不是自己的商标，不是自己的品牌，自然不用考虑砸牌子的问题。几十元收购的原料，工艺再精湛也做不出几百元上千元的口感，但却可以卖出这样的高价。普洱茶市场就是这样，出厂价是一回事，零售价是另外一回事。要不然也不会出现品牌比茶企多的多的情况。
最后一个问题就是工艺，普洱茶市场很有趣，在越陈越香的前提下诞生了诸如“88青”这样的神话茶。所以88青对应的7542也被许多人捧上神坛，动辄就拿7542说事。实际上现在拼配技术与制茶的工艺早已超越7542。普洱茶加工技术会随着市场需求而提高，如果停步不前，大益7542就是市场当中最贵的一款茶。
与其看品牌，不是看厂商。看完厂商，看茶叶，做到这些，离真正了解普洱茶也就不远了。
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