不知何时起,在群里一直看到有人说立顿好的消息,说一家不生产茶叶的英国立顿胜过中国10万家茶企说法,在这里,我们和某网站编辑部的主编讨论过这个事情,现在仁易说茶把当时说的话回复给各位网友,希望通过这些对话,能让大家信任中国茶,也希望各个茶企能做好品质。
普洱茶作为收藏品是附加值,好的普洱茶的确是老茶好喝,没喝到过只能说,这部分人没喝到好的,普洱茶与陈皮一样,好的普洱茶的确是越老越值钱,他对身体健康起着很好的疗效,这些都是国外的数据,而目前科学还办不到新茶做到老茶的能力。
山头与古树的趋势是证明商业必须以道德传统说话为主的商业,而不是以赚钱为目的做茶的,目前中国传统的经营,并不能说现有中国的茶商市场经营能力落后。因为都直销,很多人失业,快消品卖给谁?一家家落地的茶连锁关门,缩小面积,只能做到奶茶店,这证明再开发大众也是烧钱,今天中国的大众不买国货就是很好证明,原料不实际,只是书面,就是忽悠,大众还是不会买单,情缘去星巴克。这足以证明“群众的眼睛是雪亮的”,我们之前去超市买水,顾客真的很会购物,农夫山泉好的批次,几天就买完了,批次差的农夫山泉丢在那里几个月都没走完,好奇怪。茶要好喝,生态说话。云南人总给人懒惰的形象,但是我们很明确的说,茶山的管理就是少去茶山管理茶树,茶树不被偷采摘就好,目前大批量茶园管理的茶,口感大多单一,需要通过拼配才能稍微好喝一些。云南人,懒惰不懒惰,是要茶说话的,而不是用眼睛看的。有些人起早摸黑,给茶树施肥了,修剪了,你说勤劳么,那口感呢?那会导致什么,很明确。中国人最注重实用,实用的目的是大道至简,生活要逍遥轻松,人的追求不同,但最终以逍遥轻松是主导,那是美好的基础,没人喜欢负担受累,即使受苦,最终是相信有美好的,茶最终也是苦尽甘来,茶性人性很完美的结合。
目前国际,包括中国在内都看见了高端科技强大的能力,如果都标准化,那么人类可能没啥生存空间了。国外技术,科技已经证明所有“直”,会让大家快速灭绝,共享单车的成功,让多少车行关了没饭吃,失业的这么多人去干吗?很多人认知能力有限,不可能标准化,要都标准了,智能的标准一个顶好几个,到时候你自己也将面临失业,鹬蚌相争渔翁得利,目前的商业不能再以开发大众化的产品为主了,那不是企业走的路,我们可以很确定,那只会烧钱。中国传统早就说过,“天下皆知美之为美斯恶已皆知善之为善斯不善已”,没有丑恶就没有美的观念。每个人有每个人的格局,同样的标准化了,也就无所谓好坏之分。以目前的商业资本观念,转行的人,首先完成的是生存立足问题,会不会以品质优先,生存手段怎样大家都是明白的,抢了我饭碗的,让我失业了,我的脑袋里想的是什么?多少人良心?这是我们的认知。因此概括的说,跨界的商业不以人为本,不考虑生态链,这三十年内到最后是被自己整垮的,但三十年后或许你自己可能做到。
古树有施肥,有不施肥的,有健康,有不健康的,有生命力强,也有弱的。不能一概而论,真正天然的古树国外人是追捧的,也是国内人追求的,大家都是聪明人,古树如果说施肥打药了,那么成片的小树施肥更多了,茶并不是说古树就好喝的,生态决定了茶品质。立顿,之所以厉害,是因为他的红碎茶,原因是他很明白不可能按照国际标准做量产的条形等级茶。而中国一直在符合这样的趋势。如果今天中国的六大茶类都做碎茶,相信今天的市场也没立顿什么事了。
三十年后,只要发展稳定,会看到一个符合国际标准等级茶的量产企业出来,也只有中国能办到,其他国家根本办不到,目前,中国条形茶出口都是达到国外检测安全标准的,这是不争的事实,而立顿是在国内降低标准卖茶的,这也是事实。不妄自菲薄,自己凭良心专心做茶,中国茶的未来一定比立顿强。