一是做低档茶的,这时间的茶外观可能更漂亮。但其实无内质。
一是如果有数量的库存,那肯定是前面几个月累加的库存。因为劳动力不是一样子能产出多少量来的。
二是8月份,云南的雨水其实还是比较多的。虽然比7月稍少。但一半时间还是在下雨。虽然现在茶山做茶水平在提高。家家有晒棚。但毕竟缺少阳光。做出的茶还是差了不少味道。
从初制所和茶农角度来说。如果价格合适就可以销售了。去年我们在易武和勐库,其实很多初制所和茶农家还有前年的秋茶库存。因为这些茶区的价格不太便宜,初制所和茶农观望市场是参照春茶来的,想卖个高价,结果茶砸自己手里了。
江南茶区阳历2~4月份采收春茶,清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、冬四季之分,只区分干雨季。因受中原文化影响,而有四季茶品之分。因云南气候的特殊性,以致所谓春茶与一般江南茶区之季节稍有差异。云南所谓春茶,泛指农历春节后,至雨季来临前,也就是2~5月中旬所采摘鲜叶都属于春茶。
雨前茶
云南没有四季之分,只有干季和雨季。在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为“雨前茶”。因气候因素,低温、雨量少,“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重。
有部分人认为雨前质量较好,此观念源自于江南茶区的概念。在云南,因为二、三月份较为低温干燥,对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。云南普洱茶区在2~5月底,预计来临前,共有3~4次采摘,茶菁质量最佳的时节,反而是4月初春雨过后第二次所采摘,也就是开春后第三次采摘。因雨后又助于土内养分的输送,气温提升、阳光普照有利于茶树生长,叶质也较为肥厚柔韧。
雨水茶
(责任编辑:茶小仙)