“这个世界归根结底是年轻人的。”我们无法用年龄去定义“年轻”,90后、95后的标签也不能一概而全,我们唯一可明确得知的信号是,他们是当下和未来最具话语权和消费力的人群。
面对崛起的个体们形成的庞大消费力量,茶产品经营者需要长期思考的问题是:年轻人们究竟想要什么样的“商品”?
为什么有这么多人逼着年轻人喝茶呢?
做什么消费品市场最大?
市场最大的消费品无疑是可以让人上瘾的烟、酒、咖啡、茶。因为在经济不好的时候,很多人会放弃自己不必要的消费,但是大家从来不会抛弃自己的习惯。烟、酒这两类不健康的消费品都已经占领了年轻人的心。只有一个没有,那就是茶,所以它的发展空间还非常大。
看品类,要看它过去存在的时间有多长
做消费品,无论是饮品还是食品,它的流行周期是非常短的,很多品牌在今天非常火,可是过两三年之后就陨落了,所以一定要看它过去存在的时间有多长。过去五年增长很快的中国和美国的一些产品,都是这样的:咖啡,其实是在公元11世纪时候就开始有人喝咖啡了;很多人会以为眼镜是现在才有的产品,实际上11世纪的僧人和学者就已经开始戴眼镜……
茶也一样。茶已经有五千年的历史了,中国人喝茶是最早的,最早的是神农氏发现了茶,即便是茶包也有100多年的历史。
模式和逻辑看美国,具体品类看日本
我们学习一类消费品的销售模式要看美国,但如果我们想学习销售具体品类的消费品,一定要学习日本。
因为中国做消费品会受到很多现实的物理性因素影响:无论是供应链、终端零售业的布局还是原料食材。我们想要看整个消费市场的销售模式,有很多东西可以向美国学习;但实际上中国人的饮食习惯还是跟日本人最接近。
为什么过去茶没有在年轻人里面流行起来?
茶在日本是最常见的饮料,新式茶饮也在中国日渐红火。但是为什么过去茶没有在年轻人里面流行起来?其实有一个很重要的原因,是经营者看一个品类的时候,要看这个品类带给人的联想是什么。
可是中国人想到茶是什么样的场景?是父母在家里面,客人来了泡一壶茶;或者说国企里面的老干部们,他们翻看报纸,顺便泡点散茶叶;还有那些廉价的酒店和会议室里的低端茶叶。这些东西一点都没有吸引力,那年轻人怎么会买并且晒朋友圈?
年轻人的品牌“切入点”怎么找?
做一个品牌非常重要的就是切入点,因为每一个顾客都有一些固定的场景、任务和需求。比如,我现在特别累,我要考试、我要熬夜,我喝什么,我第一个想到的是我要喝红牛;要跟朋友在周末见个面,我们聊点稍微正式的事情,我们在哪见?咖啡厅。
所以经营者要先有一个具体的任务和场景,然后在这里面找到第一个让你想到的品牌和产品。过去,中国做茶的升级,他们的切入点是什么,他们讲的故事是什么?我们中国有这么悠久的茶的文化和历史,可是年轻人根本不在乎这些。
(本文来源:虎嗅网)
面对这些尖锐的问题,我们陷入了思考,如何能引导年轻人爱上喝茶?这是个长远的问题,可能需要长期的钻研,才能出现行之有效的解决措施。茶周刊也在不断探索着这些问题的答案。
(责任编辑:茶小仙)