星巴克CEO霍华德•舒尔兹（Howard Schultz）正在努力控制咖啡因摄入量，把自己变成了一个“茶水控”。2014年3月，舒尔兹宣布，茶业将是星巴克的下一个重点发展方向，其将致力于重构整个茶业市场。自2012年收购茶零售公司Teavana以来，星巴克着手对Teavana原有店铺改造升级，在其中推出销售茶饮及健康零食的茶吧。如今，星巴克又选定著名脱口秀主持人奥普拉为Teavana的形象大使，专门推出一款奥普拉品牌茶饮。
几乎就在星巴克吹响茶产业进攻号角的同时，联想控股旗下的佳沃集团以3000万元收购中国农业科学院茶叶研究所下属的杭州龙冠实业有限公司60%股份。柳传志说：“我敢大胆预判，摘茶炒茶将是继高尔夫后的下一个CEO企业高管的修行运动。”
已经低调存在了几千年的古老茶叶，为什么又火起来了？
来看看中国茶产业的现状就能找到答案。
中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧近日透露，2013年中国茶产业综合产值已达到5000亿元，其中农业1000亿元，批发零售2000亿元，茶馆700亿元，茶饮料700亿元，茶食品200亿元，茶精加工产品100亿元，茶机械产品200亿元，剩下的100亿元为其他。并且，随着人们健康意识的提高，这个市场还在增大。
但是，体量巨大的中国茶产业并不成熟。
2013年，中国茶叶农业总产值突破1000亿元，连续第19年增长，但是亩产却在下降。8000万茶农、7万家茶企分布广泛，但多数茶企处于小规模、家庭作坊式经营的阶段，主要靠卖散装茶为主，深加工率不高。7万家茶企当中，注册了自己品牌的不足1000家，规模上亿的企业更是屈指可数。
普通消费者很难判断茶的质量，以假乱真、以次充好、以假掺新等现象时有发生。并且，快进快出、伺机炒作的游资也让茶叶市场经历了多轮非理性的疯狂：2007年，普洱曾经历过山车似的暴涨暴跌；大红袍也一度被炒到10万元/斤。
另外，我国对茶附加值的挖掘尚不充分，茶叶衍生品、茶文化旅游、茶馆等领域都亟待升级。
巨大的市场空间、可预见的增长潜力与不成熟的产业之间的矛盾，正是投资机会所在。茶，这个承载着数千年历史的古老行业，开始渐渐吸引越来越多资本的注意。
IDG资本、启明创投、深创投、同创伟业等多家知名投资机构都已经在茶产业当中有所布局；华联综超（600361)、深深宝A（000019）、峨眉山A（000888)、康美药业（600518)等上市公司也纷纷将触角伸向茶产业。
群雄逐鹿，谁将会是中国的立顿？谁又能成为茶业连锁的星巴克？
