云茶在2014年的发展亮点十足:量价稳增,产值突破百亿;产业集中度高,规模持续扩大;多元化营销,云南特色鲜明。就产业发展的形势来说,可圈可点之处颇多,整个产业链发展水平的提升,带来了云茶的新气象。当然,乐观之余,结合新形势,也有必要思考云茶未来发展的无限可能。
受公款消费、礼品市场萎缩的限制,茶叶价格和茶叶消费的形式还将持续发生变化。大众消费层面,中低端与高端的消费会继续分化,消费形式可能更加多元。作为产业,云茶的发展之路要继续保持上扬,实现可持续发展,不得不考虑需求问题。
当前,在产量与产值的提升之外,满足了“饮”这一需求后,一些企业已经提升技术,延伸产业链,开发新产品。譬如结合健康、有机、生态等概念,一些企业生产茶膏、茶粉、茶零食等产品;一些企业用茶园、古树茶开发文化旅游……八仙过海,各显神通,各种创新瞄准的就是四个字“创造需求”。一片茶叶带给消费者的不只是一杯热气腾腾的茶水,还可以是茶马古道的故事、古茶树的神奇传说,甚至是茶叶产地的一次旅游体验。在茶叶作为饮品的基础需求上,整合茶产业的资源,跨行业合作等探索,掀起了一个个关于茶的话题,也促使茶产业的发展之路更加多元。
然而多元也不一定有旺销,也不代表茶产业的未来之路是一马平川。“人无我有,人有我优”或许是云南龙头茶企的底气所在,但是面对以福建安溪、武夷山为代表的闽茶,以四川乐山、峨眉山为代表的川茶,以安徽君山银针、黄山毛峰为代表的徽茶等茶叶市场的竞争,云茶还是得审视自己的核心价值和所处的竞争格局。同时,在电商、微商兴起的时代,消费者对茶叶的认知度越来越高,茶叶的营销之路也面临更多的挑战。云茶发展依托的是自然资源与良好的生态,如一些上千年的古树茶有极高的价值,且为云南独有,把这种稀缺性通过新的商业模式变现,需要创新思维,探索一二三产业融合发展的路径,借助电商、微商等平台,关注需求的“长尾”,例如满足个人定制,组织消费者参与生产包装等流程。
云茶发展有坚实基础,在认识优势的基础上必须放眼未来,审视行业内外的机遇与挑战,才能让未来之路依旧绿意盎然。
(责任编辑:润生)