普洱茶的加工可追溯历史虽然可以到建国前，但是普洱茶真正兴盛也不过近10来年的事情。从2004年到2014年这10年里，对于普洱茶的改变可以说是天翻地覆。茶企从早期按规格收购毛茶到现在按山头，按季节收购毛茶可以说是质的改变。如果按规格定价，古树茶毛茶可以说是一分不值，但是按山头定价，古树茶毛茶则可以卖的很高。也正因为于此，目前普洱茶整体市场出现2个方向，一个是传统台地拼配茶的老茶市场，还一个是以白菜班章为代表的古树茶老茶市场。
虽然台地茶和古树茶都被划归为普洱茶，其区别目前大多还是从新茶的角度来加以区别。古树茶之所以贵，是因为新做出来的古树茶生茶口感要比台地茶更为醇和，更为丰富，加上稀缺的数量导致古树茶新茶价格往往是台地茶新茶价格的数倍。
但是在老茶方面，台地茶的经典老茶要比古树茶老茶早整整一个时代，现在最早一批的7542也就是传说中的88青饼市场价约为5万元一片，而白菜班章系列中存量相对较多的产品大约为1万左右一片。但从价格上来看，台地茶似乎要比古树茶更具有投资价值：入手便宜，升值丝毫不逊于古树茶。
由于早期饮用普洱茶的人大多集中在港澳台地区，需求数量非常有限，普洱茶的产量尤其是生茶的产量是非常低的。拿88青来说，3年的产品加起来也不过几十吨，与现在的古树茶产量相比也属于比较量少的产品。后来大益的崛起又使得早期的88青具有了品牌效应，现代生茶的标杆、大益的象征、存世量稀少、越陈越香4个因素叠加在一起，使得88青价格处在普洱茶老茶的顶端。
随后，随着古树茶的崛起，大益产量的扩容。7542老茶的价格一路走低，同时期的白菜班章是同时期7542（简体云）价格的2~3倍。老茶市场就变成这样一个情况：同样的产品，因为时间的不同，88青贵过白菜班章，白菜班章又贵过简体云。但是他们又同时拥有同一个品牌：大益。到后来白菜班章的衣钵被福今继承，大益转为专门加工台地茶。
对于未来的市场而言，老茶是呈现两极的。一部分是以大益为代表的台地茶老茶，另外一部分是以高端品牌为代表的古树茶老茶。从品牌来看，大益是力压群雄的，但是从稀缺性和质量来看，一些古树茶老茶又是能超过大益老茶的。接下来的问题就是这些老茶在交易中应该如何定价？
(责任编辑：润生)
