据云南省气象台分析，2014年10月上旬至2015年1月中旬，全省主产茶区未出现大范围低于5℃的低温，也无长时间干旱，生产关键期中平均气温均在15.8℃以上，日照充足，雨量充沛，土壤墒情好，未受气象灾害影响，总体有利于茶树前期生长，如果2、3月份无较大气象灾害，部分茶区开采可能提前，预计2015年是茶叶丰产之年。但目前面临国际国内茶产业经济下行，竞争日益激烈的市场环境，预计2015年云茶产业将处于产量基本稳定、价格理性提升的趋势。
一、近五年云茶产业发展情况
2015年云南茶产业预计稳中有增、价格更趋理性
茶产业是云南省传统优势产业，茶产业是高原特色农业的重要组成部分。中共云南省委、省政府历来高度重视云茶发展，出台了一系列扶持茶产业发展的政策措施，针对2007年普洱茶市场波动的情况，及时采取了“稳定面积、调整结构、培育品牌、开拓市场”的应对措施，夯实基地建设，强龙头、拓市场、树品牌，促进了云茶产业稳步发展。2010年云南省政府出台了《关于进一步加快茶产业发展的意见》，明确云茶产业发展的总体思路、发展目标、区域布局、重点工程和保障措施。五年来，云茶产业着力转变发展方式，优化产业结构，积极“走出去”拓展省外市场，产业规模持续扩大，尤其是普洱茶量价齐增，成为云南省骨干产品，80%以上销往省外，产品销售覆盖全国各省市并远销国外30多个国家和地区。目前云南省茶产业在全国茶区采摘面积居第一位、产量居第二位、但产值仅居第三位。
2014年云南省茶园面积595万亩，比2013年增加9万亩，增长1.5%，茶叶总产量33.5万吨，增2.5万吨，增长8.2%，实现茶叶综合产值370亿元，增70亿元，增长23.3%。茶农来自茶产业人均收入达2400多元，增570元，增长30%。
2015年云南茶产业预计稳中有增、价格更趋理性
(一)面积、产量、产值同增。2014年全省茶叶种植面积595万亩，比2013年增9万亩，增长1.5%，其中采摘面积538万亩，增28万亩，增长5.5%;茶叶总产量33.5万吨，增2.5万吨，增长8.2%; 2014年茶叶综合产值370亿元，增70亿元，增长23.3%;其中：毛茶产值111亿元，增26.5亿元，增长31%;成品茶产值170亿元，增45亿元，增长36%。普洱茶产量11.4万吨，增1.71万吨，增长17.6%，产值101亿元，增31.4亿元，增长45%。
(二)普洱茶产量超三分之一。2014年普洱茶产量达11.4万吨，较2013年增1.71万吨，增长17.6%，产值101亿元，增31.4亿元，增长45%，普洱茶在云茶总量中占三分天下。
(三)古树茶、山头茶知名度提升。古树茶、山头茶市场由于资源的珍惜性、不可复制性而深受部分茶人追捧，价格持续上扬，销势旺盛，成为茶农增收的亮点，如西双版纳州古树茶春茶总产量400吨，实现农业产值超2亿元，同时,带动了台地茶鲜叶价上扬,部分古茶区台地茶鲜叶收购价在40元/公斤以上;临沧市区域名山茶同比上涨40%，古茶树知名度提升带动了旅游业发展。
(四)产业集中度有提高，规模不断扩大。全省成品茶23万吨，增加2.4万吨，增长11.5%，茶叶精制水平提高，精制率较2013年提高2个百分点，达68%。全省已有茶叶初制所(厂)8000多个，精制企业1000家，产值千万以上茶企170多家，增加100多家，亿元以上企业达24家，增加20家，产业集中度有所提升。大益勐海茶厂产值达21亿元，龙头企业实力增强。
(五)市场拓展，消费群体扩大。近年来，云南省不断加大“走出去”力度，云茶市场营销网络覆盖各省(市、区)，并延伸至二、三线城市(镇)，消费群体由华南、西南片区逐步拓展到西北、东北、华北等新区。目前，全国已有2万多个云茶代理店、经销点，营销人员近4万人，市场营销网络初步形成。大益、下关沱茶、龙润、滇红等茶企步入国际市场，在国外设立办事机构。云茶出口稳步增加，2014年全省茶叶出口(含转口)2.3万吨，创汇近亿美元。
(六)价格仍偏低。目前云南省毛茶价格均价为33元/公斤，仅为全国茶叶均价的一半;成品茶单价74元/公斤，仅为全国均价的2/3，普洱茶成品均价为88.6元/公斤，仍低于全国成品茶平均水平。在国内众多传统名茶价格滑坡、传统市场形势低迷的情况下，云南省茶叶价格虽有所回升，与国内其它茶区比较，价格仍然偏低，价格、产值提升仍有很大空间。
二、2015年云茶产销形势分析
2015年云南茶产业预计总体呈现稳中有增、价格更趋理性的态势，即总产量基本稳定，中端产品比例将有较大提高;单价总体平稳，高价位茶价格有所下降，中低价位将理性回升，平均价格应有所提升;市场销售趋于转型，消费日趋回归理性，消费型茶叶占市场主导;高端茶品销售滞后，中端茶品销量增加，个人消费量上升;普洱茶经销商、收储商及收藏者产生观望态度，收储囤货放缓;招商引资受市场大环境影响，较大资金引入难度加大，但社会游资仍会大量进入古树茶、山头茶产区;普洱茶、红茶出口(转口)有一定增长。
上述预判主要基于云茶产业具有的以下特点：
一是云茶突出的特色品质。云南省茶园基地生态良好，茶树种质丰富，以大叶种为主，兼具中小叶种，茶品多样，品质优越，特点鲜明，以云南大叶种为原料生产的普洱茶、滇红、滇绿茶内含物质丰富，口感浓醇鲜爽，茶气足，能满足不同消费者选择。普洱茶属云南特有，因其良好的保健养生功效被越来越多的消费者认同。滇红茶历史悠久，品质优良，是国际国内茶叶市场的重要品种。
二是价格有提升空间。近年来云南省茶叶价格在低于全国平均水平的低位状态，云茶尤其是普洱茶总体价格在市场上仍有竞争优势，属大众消费者首选品饮品种。对于少量高价位茶品主要是一些稀有古树茶资源及不可复制性产品、多年个体化收储的特色年代产品，符合“物以稀为贵”的市场规律，仍会十分活跃。
三是品牌效应不断提升。2014年全国区域公用品牌价值评选中，普洱茶品牌价值52.10亿元，市场竞争力第一，滇红茶品牌价值11.61亿元。目前，云茶企业有9个商标获“中国驰名商标”，有100多个获“省著名商标”，4家茶企为“农业产业化国家重点龙头企业”，49家“省级龙头企业”，千余家精制茶企中产值超亿元品牌30多个，随着云茶精制水平提高，品牌影响力明显提升，众多品牌茶、名山茶、古树茶已获广大消费者和茶叶爱好者的认可和青睐。
四是市场逐步扩大。近年来云南省深入实施“走出去”战略，巩固华南成熟市场，积极拓展东北、华北、西北新兴市场，云茶尤其是普洱茶消费地域逐年扩大，市场占有率和影响力扩大，消费量增加，已有较为稳定的消费群体。通过多年努力，初步建成完善的市场营销体系，在国内知名茶展上(如广州茶博会、深圳茶博会)，云茶企业已成为参展主力，参展数量及参展面积均占50%以上。云茶市场营销网络及销量(尤其北方市场)每年以20%递增，销售市场已覆盖国内各省(市、区)，并延伸二、三线城市(镇)，远销世界上30多个国家和地区，部分茶企在国外已设立了办事机构。
五是民族文化助推茶产业发展。云南茶区多属少数民族聚居区，云南茶文化融入了丰富多彩、纯朴生态的少数民族元素，如布朗族酸茶、拉祜族罐罐烤茶、佤族擂茶、傣族三味茶、白族三道茶、藏族、纳西族的酥油茶等，与少数民族特色的民风、习俗、祭祀、礼仪、民谣、舞蹈、传说等文化载体的长期融合，增添了云南茶文化的神韵和魅力，助推了茶产业发展。
三、茶产业形势仍显严峻
尽管云茶产业连续五年“量价齐增”，发展势头良好，但面临市场形势仍十分严峻。首先，国际、国内茶叶市场总体产能过剩。同时，受经济危机影响、生产资料和劳动力成本增加，茶叶出口难度加大。
其次，国内茶叶市场年均产能过剩10-15万吨，自2014年下半年以来，国内高价位茶叶价格呈大幅下滑态势，市场低迷，导致普洱茶出现滞销，茶企及经销商大宗交易量明显减少。
三是各产茶省份相继出台文件，增加投入，扩大茶叶生产，预计未来五年全国将有500万亩新植茶园投产，新增产量30—40万吨，市场供求矛盾将更突出，市场竞争将更激烈。
四是对云茶公共品牌认识、宣传力度不够，行业标准执行滞后，消费者在众多繁杂的普洱茶面前难于选择，影响了市场营销。
五是面对新常态，云南省茶产业仍呈现“小、散、弱、乱”的现状，云茶产业转型升级，提质增效无论是政策导向、茶农意识、产品创新、茶行业整合、拓展市场和促进流通等诸多方面都存在不少亟待解决的问题，需要认真加以解决。
四、相关建议
(一)必须正视茶产业产能过剩的实际，主打“生态”、“绿色”、“品质”、“安全”牌，在提高单产、提升品质上下功夫。云南独特的生态环境、自然气候、品种资源、加工工艺等造就了云茶独特的品质。目前，全省茶园面积已近600万亩，要重点促进消费，拓展市场，必须主打“生态”、“绿色”、“品质”、“安全”牌，重点在提高单产、提升品质、延伸产业链上下功夫，让更多的消费者为此而选择消费云茶。
(二)必须加大市场推广力度，在优化产品结构，扩大消费群体上下功夫。要适应新常态下市场需求的特点和变化，充分利用市场信息引导优化产品结构，通过市场流通链条带动生产适销对路产品，改变同质、同型化突出的现状，要特别重视饮茶人年青化这一趋势，生产出受消费者喜好的快销品，以适应市场需求;要重视应用互联网，让更多的互联网用户变成云茶消费的客户。继续做好“中华茶商云南茶区行”及“云茶走天下”(即抱团参展)活动，宣传和推广云茶，巩固现有市场，加快拓展新区即东北、华北和华中市场，并以滇红为主，扩大国际市场。
(三)必须以云茶知名品牌带动云茶产业提质增效，在以品质拓展市场、扩大消费上下功夫。目前云茶已有9个“中国驰名商标”，有4家农业产业化国家重点龙头企业，但是当前云茶价格仍然偏低，要以知名品牌茶、普洱、滇红、滇绿为云茶品牌主导，带动产业整合，带动茶产业转型升级、提质增效。加强古树茶、山头茶质量追溯体系建设，使云茶的品质更优，价格更合理，市场需求更旺盛。
(四)必须充分运用文化载体，在将民族茶文化优势转化为市场消费的驱动力上功夫。茶不仅是人民生活中不可或缺的健康饮料，同时也是文化的载体，云南丰富多彩的民族茶文化优势是促进茶品流通和销售的重要载体，要通过这一载体广泛宣传云茶养生保健功能及文化内涵，传播茶文化，普及茶知识，推动茶消费，促进茶流通。云南省有雄伟壮丽的高原风貌，绚丽迷人的边境风光，悠久灿烂的古滇文化，丰富多彩的民族风情，品味皆优的大叶种，保健功能突出的普洱茶，将这些自然、科学、文化、旅游观光及产品优势整合并转化为市场消费的驱动力，云茶市场前景将更加兴旺。
(五)必须充分分析新常态下茶产业面临的新形势，在云茶产业转型升级，提质增效上下功夫。要研究经济发展新常态对茶产业的影响，编制好云茶产业中长期战略规划，加强对茶产业的宏观指导和政策支持。努力构建世界一流的茶产业生产体系，拓展国际市场，将云茶打造成世界茶尊，促进云茶产业健康发展。
(责任编辑：润生)
