当前位置: 普洱茶 > 普洱茶营销 > 市场分析 >

市场精品熟茶稀缺

时间:2018-07-26 10:18来源:网络 作者:佚名浏览:
熟茶制作难度大损耗高,优质原料多被做成生茶 1973年,普洱熟茶面世,很多茶友认识普洱茶都是从熟茶开始的,大部份是从老茶头开始喜欢上普洱。可如今在山头茶热浪下,熟茶显得冷清寂寞,好熟茶真是难找。最主要的原罪还是山头茶古树茶热潮,好的原料基本全部被人囤积做
普洱茶
 
    熟茶制作难度大损耗高,优质原料多被做成生茶
 
  1973年,普洱熟茶面世,很多友认识普洱茶都是从熟茶开始的,大部份是从老茶头开始喜欢上普洱。可如今在山头茶热浪下,熟茶显得冷清寂寞,好熟茶真是难找。最主要的原罪还是“山头茶古树茶”热潮,好的原料基本全部被人囤积做生茶。
 
  熟悉普洱茶的茶友都清楚普洱茶界有一个奇怪的现象,在价格优势上,生茶总是胜于熟茶,即使是同一片茶园的茶,分别制成生茶和熟茶,新制生茶的价格决不低于熟茶,而价格的涨幅空间也是生茶大于熟茶。而事实上,制作熟茶的技术含量远高于生茶,而且熟茶的制作过程,不仅要承担发酵失败的风险,还要承受超过30%的损耗率,而生茶的损耗率不超过10%。可见同等的原料,制成熟茶的成本要远高于生茶。但是看市场上生茶和熟茶的价格,反向推理可知,商家为平衡利润,零售价格相近的熟茶和生茶,一般来说熟茶的原料成本要低于生茶。
 
  春茶发酵品质高成本也高,市场精品熟茶稀缺
 
  我们都知道春茶有以下特性:春茶又分早春(明前)和正春(明后)两种。条索肥嫩紧实,芽毫丰满,色泽乌润灰白,嫩度优于夏、秋茶;汤色金黄、橘黄或淡黄,明亮剔透,银豪涌动。香气沉稳,日光味鲜明。滋味清醇,茶汤入口茶气饱满,口腔收敛性较强。
 
  春茶由于春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。也使得春茶的毛茶价格突出,其品质也是上等,更深得茶友们喜爱。不少茶厂和茶企也曾在制作熟茶时选用过春茶作为原料,由于原料成本高、发酵技术难度大等原因,让许多茶企在春茶制作熟茶的道路上止步于此。
 
  精品熟茶消费市场崛起,春茶发酵将引领潮流
 
  但对于市场和消费者而言,一方面高端古树生茶投资市场遇冷,另一方面随着多年的口感培育,消费市场对精品熟茶的需求越来越大,勐海润元昌茶厂已经率先提出”春茶发酵的熟茶“这一清晰定位,锁定一部分喝熟普多年需要进行口感品质升级的群体,抢占精品熟茶的消费市场。这也将对熟茶的发展与市场的需求进一步提升,从而改善普洱茶行业的良性发展。
 
  普洱茶市场一部分是高端古树生茶收藏,占少量,另一部分是以消耗为主的潜力巨大的熟茶市场,而熟茶市场里面一部分是以大益为代表的普及型口粮的产品,另一部分是面向口感逐渐升级的消费群体的精品熟茶。熟茶普洱需要普及型的口粮产品来满足大众口味,也更需要精品熟茶来提升熟普的品质与国民的品饮质量,以此来弥补熟茶在春茶料制作中的不足,使得普洱生茶、熟茶稳步发展,正是这种对立统一的熟茶市场,才是符合普洱消费者需求与普洱茶发展潮流的。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶市场 普洱熟茶 普洱生茶 制作过程 氨基酸 山头茶 
热点排行
相关文章
如何判断普洱熟茶年份
如何判断普洱熟茶年份
夏天喝普洱熟茶会不会上火
夏天喝普洱熟茶会不会上火
好的普洱熟茶味道是什么样呢
好的普洱熟茶味道是什么样呢
普洱茶制作工艺之熟茶发酵方法
普洱茶制作工艺之熟茶发酵方法
普洱熟茶功效与作用
普洱熟茶功效与作用
勐海天地人茶叶十年陈期老树熟
勐海天地人茶叶十年陈期老树熟
什么样的熟茶称得上是好熟茶
什么样的熟茶称得上是好熟茶
生茶和熟茶的定义
生茶和熟茶的定义
你知道为什么生茶总是比熟茶贵
你知道为什么生茶总是比熟茶贵
干仓的普洱茶的生茶和熟茶的汤
干仓的普洱茶的生茶和熟茶的汤
10年20年20年以上普洱熟茶的味
10年20年20年以上普洱熟茶的味
熟茶是发酵程度最深的茶
熟茶是发酵程度最深的茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号