我是小小发酵师，15年开端普洱茶大降价，不管是台地，古树，大小树全都掉，市场一片衰声，并且业者也在深刻地反思普洱茶近几年的经营和操作路线。于是乎，理性回归说盛嚣尘上，俨然以为普洱茶回归本性，俨然认为通过人的主观能动性能抑制炒作，还普洱茶一片净土和安详。孰不知，这种想法其实有点自欺欺人的意味，我们必须要搞清楚普洱茶为什么能炒起来，以及还可以炒的对象和未来炒作的方面，这样我们才能凡事预则可立，才可以规划产业的发展。
我们首先应该明白，普洱茶是在回归，但是理性吗，那就基本上是扯了，市场又不是人，它是一个客观存在，只会本能反应，如果它理性，就不会大涨，也不会大跌，我很奇怪，普洱茶价格下跌就是理性吗，只要对我们有利的就是理性啊，今年山头茶普遍掉了三成多，这样的跌法搁在大部分的行业绝对是一个重创，有何理性可言，因此这样说就是一个误导。
回到正题，为什么说普洱茶还可以炒呢，我们必须要清楚的导致普洱茶炒作的关键因素，这个因素就是资金量，炒作的资金量越少，可以撬动的相关资金量越多，市场影响力越大越容易炒起来。
上世纪末本世纪初前普洱茶湮没无闻，价格奇低，7581甚至五角就能买一砖，勐海茶厂的末代红大益也仅仅是几块钱，而且长期低位徘徊，无法和龙井铁观音相提并论，产量也相当小，以前的大益普洱每个批次也就是几百件而已，下关也主要是以生产滇绿为主，即使是沱茶由于主销四川也主要是烘青，因此港台炒家仅仅只是花费了几千万的代价（可能实际资金量更小），再加上前期的宣传，就顺利地带动了普洱茶的火热。在那时候不管是台地还是大树、小树、古树，生熟、甚至质量、农残都不重要，全都可以炒起来。于是普洱茶的产业和规模开始剧增，直到07年底其产业规模和产值都井喷式的增长，再次炒作重现辉煌的话就不是几百万几千万的问题了，而是几亿十几亿的问题了，这个时候一些资金实力弱小的商家和炒家就将目光瞄向了山头，开始炒作那个时候开发程度较低的，价格低下的山头茶，一些实力较强的大商家以及一些大企业的经销商继续抱团炒作常规普洱茶，主要是品牌茶，于是造成了12到14年先期山头品牌一起热后期山头热的情况，直到15年山头和品牌一起炒糊的情况出现，市场惨淡至今。
那接下来还可以炒什么？可以预见的是在品牌方面，龙头企业的一些大经销商会继续投资品牌，当然产品全系列的大热的情况不可能会再出现，主要炒作方面会集中在一些明星产品方面，主要是品质极佳和批次较少的产品，如大益的传世，生肖系列，纪念茶和一些高端产品，不排除一些前期被低估后期被追棒的产品大热；山头茶方面，资金实力不济的一方会继续找寻和开发新的茶山和古茶园以及村寨，如现在已经在操作的勐海的第七大茶山勐乐山、镇沅的宝仓山、哀牢山和无量山也已初步开发、临沧的大小黑山，村寨方面有勐海的帕真、坝檬、保塘旧寨、勐龙章、南本老寨等等，一些企业和茶商会通过签约和承租的方式操作一个山头或者村寨，因为新开发的地区在早期会无论产量和价格都不会太高，同样需要的资金量也不会多。
还有一个新的趋势，主要是资金实力更为弱小的一方已经将目光转向了单株古树茶，这样需要的资金量就会更小，近段时间已有部分茶商和爱好者向易武进军，收购单株茶，各个交易网站和平台也已逐步将单株茶作为一个热门话题，甚至有人在南糯山采摘单株单芽茶，并将其作为新的噱头，预计不久的未来古树单株，甚至古树单株单芽，单枝单芽都将火热，这也是普洱茶的极端追求纯料的趋向性的要求。
那么再接下来呢，我先说个新闻： 2015年3月28日，来自昆明的神秘人士与老班章村茶王树拥有者达成2015年茶王树鲜叶采摘协议，并顺利采摘（留一小部份未采摘，为政府需要备用）。当我听到这个新闻时，顿时感觉毛骨悚然，如果单株甚至单芽也炒到资金撤离时，很有可能这些资金会转向茶王树，或者茶王树单株单芽、单枝单芽、那不知又有多少人会涌向茶山找寻茶王树，如果这种行为漫延并且不加控制时，那对于云南省的古树资源来说，实在不是上上好签。
因此未来新的概念和新的炒作方法会诞生，传统的炒作也会继续，新的炒作和传统的方式会并行发展，当传统方式炒作的资金需求量过大后，资金会逐步由传统方式向新颖的一方转移，周而复始。就目前来看以普洱茶丰富的资源和不断衍生的概念，我实在不知道以后还可能会炒作什么，我只能预估到茶王树相关方面了，所以说普洱茶什么时候可以真正的回归，我认为全面的回归遥遥无期，但是可以肯定的是资金不再青睐的方面已经回归了。
最后总结一下，作为业者我们不要想当然，市场永远是对的，资本是有趋利性的，同时市场也是具有盲目性、滞后性，自发性的特点，市场和资金决定了普洱茶可以继续炒，我们只能趋利避害，深挖洞、广积粮，做好准备，这样才能年年发大财，岁岁有今朝。
（文章来源于小小发酵师）
(责任编辑：润生)
