纵观普洱茶崛起的这几年，市场可谓几经大起大落，而这其中唱主角的都是生茶。而随着普洱茶消费人群逐渐的扩张、北方市场的崛起，以及高端生茶收藏市场的遇冷等重多因素的作用，熟茶作为更容易普及和消耗的品类，正受到市场的欢迎和企业的重视。
熟普虽占据主流地位却不被重视
生活中很多人可能有这样的经验，一个不常喝茶的人，对普洱茶的印象，多半来自熟茶，即汤是红的，可以减肥。对于一个不喝茶的人，正常的熟茶较容易入口，生茶就不见得了；而对一个喝茶要求不太高的人，拿老班章是不适宜的，熟茶也许更对口。在大部分餐厅里，点普洱茶，端上的无疑是熟茶。正是这种对熟茶的随意性使得熟茶是极富潜力的茶，在普洱茶市场里的合理份额应该占到90%以上。这意味着普洱熟茶可以采用最优质的原料制作，通常用于存放陈化，而一般常规茶也应该用来发酵熟茶。
普洱茶消费市场现在最需要什么样的产品？
但目前主流的熟茶用料均为夏茶，很多茶企都明白：正常发酵的堆子一般在10吨到60吨，从成本上考虑选用春茶料是一般小厂商难以承受的。对于发酵的技术更是仁者见仁智者见智了。用夏茶发酵也成为大厂商的首选，以“熟茶的市场价格低于生茶，春茶的市场价格高于夏茶”为出发点，大批量生产口粮型熟茶去迎合消费群体，使之拥有最大的受众群体也因此导致优质熟茶的缺失。迫于成本的压力也好，看重产品的定位也罢，都成为很多茶企放弃了春茶发酵的熟茶。
技术与用料成为优质熟茶的突破口
翻阅资料可以发现，正式出现熟茶应该从1973年始，1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，复杂的工艺注定了熟茶的不凡价值。与此同时，在选用春、夏、秋茶以及大树古茶料的发酵熟茶上也将充分体现品质的价值。熟茶也有陈化的价值，一般存放三至五年的熟茶，滋味更醇厚和纯净，茶质与水的融合度更高，陈香显露，品饮上气感明显，是一种难得的享受。未来市场上一定会出现一批优质熟茶，而这批优质熟茶的成本是高昂的，利润是丰厚的，风险是最大的，影响也是最深的。
优质熟普需求凸显，重视品质的企业将占得先机
