目前世界茶叶市场主要由红茶绿茶组成,红茶市场由印度以及斯里兰卡的红茶掌控,绿茶市场基本由日式绿茶垄断。虽然红茶我们有杭红、祁红、滇红、英红九号,但基本处于孤芳自赏状态,想要走出国门几乎没任何希望。至于绿茶,虽然有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春这些名茶,但这些茶基本都有如下特点:核心茶区的优质产品价格飞天,一般产品农残达不到发达国家的食品安全标准。至于乌龙茶,福建铁观音的出口情况说明一切。中国茶想要走出国门,恐怕真需要通过普洱茶熟茶来实现。
茶要想实现规模化出口,首先价格必须要合理,其次产量要巨大,最后要竞争温和。按照这样的规则进行筛选,普洱茶必然入选。茶叶作为农产品输出,不同于水果蔬菜这样的必需品,要想老外接受中国的茶叶,一开始需要接受中国的茶文化。茶叶的输出就是文化的输出,品饮文化是建立在消费之后的文化。在这之前,只有工艺以及民族文化。普洱茶产区的少数民族文化更适合发展旅游,如果说要推广茶叶还需要更多的亮点,所以将熟茶发酵技术列为世界性的非物质文化遗产的战略意义显而易见。
中国的经济在发展,国立也在不断增强,开放的政策使得大量外国友人可以很容易的接触到中国的文化。茶叶、丝绸、瓷器曾经是中国对外贸易的主要产品,中国也有必要在这些领域重新找回自信。如今江浙的丝绸开始繁荣、景德镇的瓷器开始畅销全世界,就让身为茶祖的云南普洱茶作为中国茶叶复兴的标识再现曾经的辉煌,让普洱茶成为世界性名茶。普洱茶市场的春天还远么?