问题描述:我的茶山很高,水好空气好,没有污染,但茶叶就是卖不上价,很便宜地在卖,现在还存着很多货卖不出去,卖不过那些普普通通的茶,有的还是我们不屑一顾的茶!但老客的忠诚度很高,他们会直接来茶山看看,买一点。朋友介绍的也会买一点。
专家解答:看完这个问题,大家是不是感觉很熟悉,很多人都有类似的问题,尤其是坚守着茶园生态和茶叶质量的茶农,更是被这些问题困惑着。“制高点”图书读者、微信群的茶友、培训课程中,都有人提过这一类的问题。这里根据品牌实战权威导师、茶叶品牌营销权威谢付亮老师的回顾,从七个方面做一个综合分析,希望能给大家带来更多的启示,未尽之处大家继续提问。
第一,“专家喝了评价好”不等于“消费者喝了评价好”。你喝着喜欢,专家喝着喜欢,连声叫好,纵然是事实也不等于消费者喜欢。消费者有自己的认知体系和评价体系,就像一些大品牌的茶,一年几个亿的销售额,很多茶商都不屑一顾,都说他的质量一般,但他们的销量的确好,价格也不菲,这就表明消费者认识茶叶的方式和你不一样,你要换个角度替他想一想,再顺势卖茶给他。
专家的好评也很重要,就像打仗的武器很重要,刀枪剑戟大部分人可以拥有,怎么使用也是要有方法的。专家好评也是这样,不只是你家的茶专家说好,专家说过很多家的茶叶好,但并不是每家被说好的茶都能卖得好。专家的评价你要用好,否则,给了好评价了也没有!这里没有任何看轻专家的意识,只是因为品茶主要是和茶打交道,卖茶主要是和人打交道,二者不一样!卖茶是一个非常系统的工程,首要前提是站在对方的立场去想。立场不对,说了白费!很简单,你要他认可你,要他买单,你就要为他着想,否则他干嘛理你?
第二,“有机茶园”不等于“消费者放心茶园”。这个和刚刚的问题类似,你说自己的环境好,是有机茶园,但是你去看看广告,有谁不说自己的茶园环境好?所以你要创新!夫妻之间都会有审美疲劳,都会有缺乏激情的时候,何况你和消费者还不是“夫妻关系”?换一些表达方式,就像有虫眼的蔬菜更令人放心,通过创新让消费者充分感知到你是令人放心的茶园,这很重要!
另外,你要利用免费资源快速提高品牌知名度,因为品牌知名度不一样,同样是有机茶园,影响力和可信度也是不一样的。就像唱歌,也许邻居唱得比刘欢好听,但是刘欢更有名气,你很难相信这个事实,于是你提出一个大多数人都会提出的问题:唱得好为什么还是刘欢有名?很多时候,当你作为局外人,不知道如何评判的时候,有名气自然就意味着“更好”,尽管事实并不一定是这样!这是人性,你要理解!尽可能提高知名度!
第三,“老祖宗的制茶方法”不等于“消费者喜欢的制茶方法”。一位做黄茶的读者朋友说自己研究了老祖宗的传统制茶方法,在传统工艺上做了现代化的创新,既保留了传统工艺的特色,又有新工艺的优点,比市场上广泛流通的霍山黄芽更能代表黄茶,但是,这种工艺是“消费者喜欢的制茶方法”吗?消费者如何认知和接受这种黄茶呢?
先入为主,这个“先”强调了时机的重要性。为什么海边的孩子第一口要吃海鲜,内地的孩子第一口要喝稀饭?同样是先入为主,因为两地的食物资源不一样!第一口先吃了海鲜就输入了海鲜的代码,会慢慢习惯海鲜,同理,若是第一口先喝了稀饭就输入了稀饭的代码,会慢慢习惯蔬菜稀饭。
很多时候,无所谓孰优孰劣,就看你怎样让消费者认可你。老祖宗有老祖宗的环境,现在有现在的环境,该创新的要创新,该守旧的要守旧,不能固执己见,都必须站在消费者角度去判断。尤其是,现在是移动互联时代,都要不断地试错,不可能你做出来的东西一定就是好的,苹果手机也是通过试错才能建立起庞大的苹果商业帝国。
第四,“定价已经很低了”不等于“消费者认为价格很低”。在质量可靠的前提下,卖不好东西,最大的障碍莫过于自以为是。就像文人相轻一样,都觉得自己牛,却不去想一想别人怎么看。你觉得定价已经很低了,但并不表示“消费者认为价格很低”。他有他的消费习惯,也有他的收入水平,你要针对一部分合适的消费者,让其感觉到你茶叶的价值,让其感觉到“的确超值”“非常超值”!
类似的问题,就像远卓品牌策划公司为茶商提供品牌营销咨询服务或“茶叶店重生计划”一样,有些人认为价格低,有些人认为价格高,这都是很正常的现象,关键谁是你的客户,毕竟服务能力有限,不可能为所有人提供品牌营销咨询服务,自然就要取舍,重点是服务好愿意支付费用的客户,为客户提供超值的服务。谁都不要奢望自己产品或服务能适应所有人,否则别人怎么活呢?围绕你的目标客户做好产品和服务,自然就会越来越好!
(责任编辑:一凡)